我們中國有句諺語就是,想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話,不管是男人還是女人都明白,做一手好菜是多麼的重要了,今天先給大家演示一下炸小酥肉的做法,好好學習一下
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1.1放入玻璃碗中用雞蛋、鹽,十三香、生抽,料酒拌勻(調料要多加些,因為一會還要拌入很多澱粉)。
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2.2五花肉洗淨去皮切成長的薄片。
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3.加入薑末和蔥末拌勻醃20分鍾。
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4.醃好的五花肉中再加入紅薯澱粉,需要多加些拌勻,拌成稠糊。
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5.攪拌醃好的五花肉,直至稠糊能均勻掛在肉上。
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6.鍋裏倒入足量植物油,六成熱時,放入掛好糊的肉片,炸至兩麵金黃時就可撈出。肉片都炸好了之後,再大火加熱油鍋,把炸好的酥肉再複炸一次即可。
這道炸小酥肉並沒有大家想的那麼難,隻要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴,主婦們喜歡做菜的朋友,趕快去試試今天小編介紹的這道菜。