為了生存，我們每天都要好好奮鬥。而奮鬥的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養來維持的。那這營養從何而來呢？當然是飲食。所以，就從現在起，請跟著小編仔細學一下青椒肉醬幹拌麵這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
1.12雞蛋麵條的做法：將所有材料混合均勻，揉成團，因為做麵條是越筋道越好，所以麵團都比較硬，還是要盡量揉成團哈。
2.21分成兩塊，擀成片狀，再放入機器的壓麵口，用一檔過三次，再對疊後，改用三檔過三次，其間如果麵條比較濕潤了，就在上麵均勻的刷一層幹粉，防止粘連，我喜歡吃厚點的麵條，所以三檔過完後就可以了，喜歡簿點的可以再用四檔，五檔過過。
3.麵條壓到自己想要的厚度後，放入切麵口，切出麵條，麵條切好後，均勻的撒上幹粉，防止粘連，雞蛋麵條就做好啦！一次可以多做點，吃不完的，用保鮮袋密封，放冷凍室，吃的時候拿出來直接煮就OK了。
4.青椒肉醬的做法：先將甜麵醬與芝麻醬料酒一起調勻備用，青椒洗淨切段。
5.油熱後，爆香蔥薑末，放肉末炒至變色後，把肉推到鍋邊，淋入先前調好的醬汁與老抽炒勻。
6.再放入幹辣椒和花椒同炒至肉基本熟透，醬汁水份收幹後，倒入青椒段，放入糖炒到青椒熟了即可出鍋。
7.麵條煮熟後，過涼開水，濾幹水份，拌入青椒肉醬，再淋少量生抽，拌勻即可食用。
今天為大家介紹的青椒肉醬幹拌麵你學會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不複雜，很簡單，隻要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
