做菜可以是很簡單的事，菜倒進鍋裏，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那麼，下麵就讓小編來教您如何做好白蓮蓉蛋黃廣式月餅。
1.準備好的轉化糖槳，梘水，食用油，糖漿，三樣倒在一起攪拌好
2.121攪拌均勻到可以揉成麵團
3.212篩加入麵粉，
4.把麵團，包上保鮮膜放入冰箱一小的
5.把蛋黃放入烤箱烤熟
6.1把蓮蓉餡壓煸，取一個蛋黃放入蓮蓉餡裏
7.2把把做好的麵皮和白蓮蓉餡料分成小團捏圓【蓮蓉餡料的做法請查看我菜譜的另一篇蓮蓉餡料做法，裏麵有詳細說明】
8.用蓮蓉把蛋黃包在裏麵
9.取一個麵皮壓煸，放入一個蓮蓉蛋黃餡
10.往上推旋轉包法，慢慢收口
11.把包好的月餅用月餅模壓出形狀
12.表麵用噴灑上少許水
13.放入烤箱烤10後，刷上第一次蛋黃液，15鍾後刷入第二次蛋黃液，在烤5分鍾月餅上色了就好了
現如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知白蓮蓉蛋黃廣式月餅全部做法的你，可以真正改變自己了。
