經曆了一周五天的連續上班，你應該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發.床上，午飯晚餐不是泡麵，就是外賣。這樣的你，真的就不擔心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。現在，小編就來教你如何做好酥香炸茄盒。
1.肉，蔥“或薑”切沫加生抽，料酒，鹽，混合攪拌均勻後醃製10分鍾左右。
2.1和肉餡混合均勻。用手抓比較方便哈。
3.2豆腐用手抓碎
4.1將調好的內餡用筷子塞入茄子片中。
5.2長條茄子去蒂洗淨，先切一刀，再隔2mm切一刀但不要斷，再繼續隔2mm切斷，成為一片，如圖。
6.把小蘇打倒入麵粉中攪勻，再放入一個雞蛋，倒入冰啤酒調成粘稠的麵糊。
7.將茄盒裹上麵糊。
8.鍋中倒入油，大火燒熱至油8成熱時，將裹上麵糊後的茄盒放入油炸約1分半鍾左右，待雙麵金黃色後撈出
9.食用時，也可沾蒜香辣醬，或泰式酸辣醬，味道會更豐富，也更爽口。
看看小編今天的介紹大家其實在外麵吃到的酥香炸茄盒其實沒有那麼難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家裏做出更健康的吧！
