喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡讚美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹鹵水牛肚的做法，再次讓你體驗和享受成功後的喜悅！
1.把所有材料洗淨，紅蘿卜切塊、小米椒切粒、薑切片待用。
2.牛肚倒入多點鹽及生粉，不停用手抓洗，然後用清水衝洗後，再重複3次下鹽及生粉抓冼。
3.起鍋倒入清水煮開後把牛肚飛水撈出。
4.倒回洗菜盆再用清水清洗，我還拿把專門用來做廚房的牙刷再刷一遍後再清洗。
5.把牛肚放入高壓鍋內，加適量生抽、老抽、料酒、雞精、鹽、生粉、胡椒粉及加入蔥1棵、薑5片、蒜4瓣、花椒數粒、八角2個、陳皮1塊、桂皮1段，然後倒入蓋過牛肚的清水。
6.壓煮1個小時以上即可停火。
7.將紅蘿卜塊蒸熟待用。
8.壓好的牛肚放涼後切條擺碟裝飾即可。
9.成品圖。
今天的介紹您學會了嗎？吃的放心健康就得自己動手，所以大家趕快行動起來，一起去享受鹵水牛肚的過程吧。
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