人的生活條件好了，都開始注重養生了。但是很多人對養生存在極大的誤區，養生並不是保健藥，又或者是花錢保養。養生是一種心態，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那麼，現在我就來介紹下黑森林蛋糕卷這道菜的做法。
1.1把蛋黃和細砂糖混合後用打蛋器打均勻。分三次加入色拉油(或葵花籽油等無味的植物油)。每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次。加入水（或牛奶），輕輕攪拌均勻
2.2將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無油無水
3.12可可粉和低筋麵粉過篩篩入蛋黃裏。用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃麵糊。將拌好的蛋黃麵糊放在一旁靜置備用
4.21開始打發蛋白。將糖一次性加入，先低速後高速，將蛋白打發到濕性發泡的狀態（提起打蛋器後，蛋白拉出彎曲的尖角）
5.盛1/3蛋白到蛋黃碗裏，翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌)。再盛1/3蛋白到蛋黃碗裏，翻拌均勻。將拌勻的麵糊倒入剩餘的蛋白裏。再次翻拌均勻
6.把麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的烤盤，抹平，並用力的震幾下，讓麵糊內部的大氣泡跑出。把烤盤放入預熱好180度的烤箱，烤15分鍾
7.1準備一張新的錫紙或油紙，把蛋糕倒在上麵，趁熱撕去蛋糕上的錫紙或油紙。此時蛋糕底麵朝上
8.2淡奶油100克，放白糖10克，用電動打蛋器打至硬性
9.待蛋糕稍冷卻後，把蛋糕翻過來，使表麵重新朝上
10.在蛋糕表麵抹上一層打發的淡奶油，最後的邊上不抹奶油或少抹奶油
11.在準備卷起的一邊，先用刀拉一刀，但不要切斷。這樣卷的時候更方便
12.從切的那頭開始卷，一直卷到最後麵，把後麵的邊切下來，這樣看起來整齊些
13.最後，用錫紙或油紙把卷好的蛋糕卷包起來，兩端擰成糖果狀。放入冰箱冷藏半個小時定型
14.半小時後，把蛋糕卷從冰箱拿出來，在外麵抹一層奶油，撒上黑巧克力碎（巧克力提前軟化，用小勺子刮成巧克力碎屑），上麵擠三朵奶油，放三棵草莓點綴一下即可
有了黑森林蛋糕卷的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。
