經曆了一周五天的連續上班，你應該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發.床上，午飯晚餐不是泡麵，就是外賣。這樣的你，真的就不擔心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。現在，小編就來教你如何做好香煎蓮藕餅。
1.食材。
2.蓮藕洗淨去皮，順著切成絲，再切成小粒，越細越好。
3.藕粒下入開水鍋中焯燙1分鍾。
4.撈出過涼水。
5.瀝幹裝入碗中，加少許麵粉拌拌裹幹水份。
6.加入肉餡。
7.調入鹽、半個打散的雞蛋、料酒、胡椒粉、生抽、雞精拌勻。
8.再加入少許麵粉，往不同方向拌勻，感覺餡有粘性即可。（不能順著一個方向攪拌上勁）
9.平底鍋放少許油燒熱。
10.手上抹點油，把拌好的餡搓成一個個圓子，按扁放入平底鍋煎。
11.蓮藕餅小火煎至兩麵金黃即可。
12.在吸油紙上過過。
13.裝盤。
有了香煎蓮藕餅的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。
