很多人說自己會做菜，其實就是特別擅長做泡麵。為了避免這個尷尬，下麵大家一起學習，先給大家香菇肉絲珍珠琪的做法，認真看一下吧
1.將裏脊肉切成細絲，放小碗裏加少許料酒醃製一會
2.香菇洗淨去蒂，切成絲。胡蘿卜切細絲，雞蛋打散成蛋液備用
3.鍋裏放少許油燒熱，油熱後放入薑絲爆香
4.下入肉絲煸炒至肉絲變色，加香菇絲和胡蘿卜絲煸炒一下，加適量鹽
5.往鍋裏加適量清水，水開後下珍珠琪
6.因為這個珍珠琪很小很薄，所以相當容易成熟，等到鍋裏的水再次沸騰以後，倒入打散的蛋液
7.蛋液入鍋以後要馬上用筷子攪散（這樣就能形成漂亮的蛋花）
8.等到鍋內的蛋花成型就立刻關火，加少許胡椒粉，一點味精，淋上少許香油即可出鍋，出鍋後撒上少許蔥花，加些香菜段，這樣一碗色香味俱全的香菇肉絲珍珠琪就大功告成了
大家看了小編的介紹，是不是對這香菇肉絲珍珠琪非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嚐試嚐試。
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