從小到大衣食住行被父母包辦的你，現在混進社會了，還能夠單獨做點什麼事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外麵吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應該學會自己做飯。那麼，現在就請跟著小編一起來了解一下有關酥皮五仁月餅的做法吧。
1.1將低筋麵粉200克和豬油100克先用筷子攪拌，再下手抓散，最後和勻，製成油酥麵團。覆蓋鬆弛20分鍾。
2.2將中筋麵粉150g、糖粉30g、混合均勻，倒入水125克，加入豬油40克，和成光滑柔軟的水油皮麵團。覆蓋鬆弛20分鍾。
3.12將兩個麵團分別分成20等份（水油皮22克／個，油酥15克／個），五仁餡分成20份（35克／個）。
4.21取一份油皮，按扁。
5.包入一份油酥。
6.收口捏緊後，收口朝下。
7.1翻麵，由上而下卷起．依次做完其他，覆蓋鬆弛15分鍾。
8.2擀開成牛舌形。
9.取一個小卷。
10.按扁，均勻擀長擀薄。
11.翻麵，由上而下卷起．依次做完其他，覆蓋鬆弛15分鍾。
12.取過一個卷坯，用擀麵杖擀開接近圓形。
13.包入五仁餡，收口捏緊。
14.整理成圓形，收口朝下放在案板上，稍稍按壓拍扁。做好的生坯逐個擺放入鋪墊好的烤盤。
15.烤箱170度預熱好，中層，烤10分鍾，翻麵再烤7-8分鍾，再翻麵烤7-8分鍾左右至側麵見起酥。
酥皮五仁月餅的詳細方法步驟已經介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
