人一輩子要吃很多食物,隻有用心的烹飪的美食,才會讓人流連忘返。那麼,下麵我就來為大家介紹紫芋櫻花千層酥這道菜的做法。
1.12將油皮中材料拌至麵筋擴展階段,分成5等份,鬆弛30分鍾
2.21將油酥中材料拌勻,軟硬度和麵團差不多,分割成5等份
3.將餡料分成20等份,將油皮壓扁,包入油酥
4.擀開以折3層方式2次
5.再擀開卷成圓柱體,稍作鬆弛
6.將圓柱體麵棍切割,將刀口處向上擀成圓形
7.包入餡料
8.接口向下,放入烤盤中,以上火170℃、下火190℃烤約15分鍾,再以上下火均為150℃烤至10分鍾
也許你以前吃過紫芋櫻花千層酥,但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你,還有什麼理由你自己動手做呢?這樣,你才會體會到真正的甘甜。