過慣了依賴的生活,你是否已經喪失了很多能力。至少對於大部分人來說,現在已經喪失了做飯的能力。想要全能的你,肯定不希望自己這樣。所以,現在就請跟我來學一下如何做好土家醬香餅。
1.溫水和麵,醒放20分鍾
2.製作醬料,四種醬等量
3.蔥薑八角下鍋詐糊後撈出不要
4.放郫縣豆瓣醬炒出紅油
5.放進蒜蓉辣醬和黃豆醬炒香
6.放番茄醬翻炒均勻,加一碗水
7.待汁液粘稠時,加一勺白糖
8.快好時加一勺孜然粉和芝麻粉
9.芝麻粉(熟芝麻用擀麵杖壓碎),炒均後盛出備用
10.取一塊麵團,擀成餅坯,撒上花椒粉和油,塗抹均勻,沾滿整張麵皮
11.用刀把麵皮切成井字
12.如圖折疊起來
13.包好
14.擀成比鍋稍大的餅皮,放入預熱的油鍋內
15.餅基本熟時,刷上醬料
16.先撒上熟芝麻再撒蔥花,即可
有了土家醬香餅的完整步驟方法,相信你很快就能完全掌握。到時候,你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。