疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養成居然燒飯做菜的習慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下麵小編就來說說關於雞湯燴麵這道菜的做法。
1.121備上煮肉料：當歸15g、紅參5片、花椒、八角、桂皮，生薑各適量。因我家有個老婆婆，以給她滋補為要，所以除了調味料還加了紅參和當歸，一般 的話可以隻加當歸、去掉紅參。
2.212老母雞洗淨後切塊。農家養了2年的下蛋雞，隻有這樣的雞才會有這黃騰騰的油
3.雞肉涼水入鍋，煮至將沸騰時，撇掉浮沫。自己養的雞，浮沫都很少啊
4.然後把所有的煮肉料都放入，大火煮開後轉小火燉5個小時。如果沒時間就用壓力鍋壓30分鍾
5.煮好的雞湯，上麵一層黃色的雞油。再次感歎，現在想吃到這種雞好難哦！
6.500克麵粉中加250克的水和3克的鹽，和成光滑的麵團。現在有麵包機，我就把和麵的活兒讓它幹了，用一個和麵程序把麵團揉到位。然後再餳15分鍾。沒有麵包機就手工多揉一會兒，把麵團揉光滑即可。餳好後分成10個劑子後，蓋上保鮮膜再餳10分鍾。之後擀成長片，中間可以用擀麵杖壓一下，這樣拉麵時方便
7.擀好的麵片兩麵抹上油放在盤中，蓋上保鮮膜繼續餳半小時以上，就可以用了。
8.雞肉撕成條，
9.雞湯盛入炒鍋中，兌一半左右的開水，放入雞肉，放入鹽和胡椒粉調味
10.把餳好的麵片拉開放入鍋中煮熟，然後放一點青菜，再煮開即可。
雞湯燴麵的出鍋需要經過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
