幹鍋香菇小雞是一道適合各個年齡段食用的家常菜，這道菜的做法非常簡單，食材的營養價值極高。配上白幹飯，味道一樣能到達極致美味。在做這道菜的時候隻要注意火候的大小，出鍋後，菜肴的色香味會更俱全。
1、幹香菇泡發，洗淨
2、照圖將食材切好
3、油加熱，加入桂皮，薑蒜下鍋翻炒
4、雞加入鍋大火翻炒，加入香葉去腥，加點生抽
5、加入香菇，翻炒
6、加水，大火煮開，中火悶
7、裝入小火鍋，加入青紅辣椒
幹鍋香菇小雞這道菜刺激了人們的味蕾，讓人吃了一次還想吃第二次，在家的閑暇之餘還能自己研究研究這道菜的其他做法。
