俗話說民以食為天，吃在每個人的生活中所占據的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機找上門來，牛肉大蔥餡餃子的做法簡單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
1、牛肉和大蔥洗淨
2、牛肉先切片，切幾片生薑放一起剁成肉碎
3、大蔥切碎
4、將切好的牛肉放入碗中，用碗中這樣大小的勺子放入輔料中的胡椒粉，油，五香粉，鹽，料酒和老抽，雞精拌勻
5、再打入一個雞蛋拌勻
6、牛肉比較幹的話加入幾勺涼開水（這個要根據牛肉的含水量來加）
7、多攪拌一會，攪拌至牛肉上勁
8、放入大蔥拌勻即可
9、準備好餃子皮和一碗清水
10、買來的餃子皮比較幹，邊上沾上一圈水，這樣粘的比較牢
11、中間放入餃子餡，將一邊往中間折一下
12、再將另一邊向中間折一下，這樣就包好了，每次可以多包點放冰箱冷凍，隨吃隨煮非常方便，包好的餃子拿來煎，煮都非常不錯。
13、成品圖
飯店吃飯是方便，但食物衛生與否我們並不知情，自己做飯放心點，不妨可以學一下牛肉大蔥餡餃子的做法。
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