可能有很多朋友覺得這樣的做法是不可思議的，因為基本沒有見到過這樣的菜肴。其實在蒸雞蛋裏麵加上牛奶，會讓口感更加的嫩，感覺入口的時候是非常嫩滑的，入口即化的感覺。
準備材料
主料:雞蛋 60克 牛奶 200克
輔料:雞肉 20克 對蝦 20克 冬筍 20克 香菇(鮮) 10克 小白菜 10克
調料:鹽 3克 醬油 3克
折疊編輯本段製作方法
牛奶蒸蛋的做法
1. 將蛋打散，倒入牛奶，攪拌均勻;
2. 將雞胸肉去筋切薄片，蝦去殼與泥腸，分別加鹽、醬油，醃入味;
3. 筍切片氽燙過;
4. 香菇切片，小白菜切段;
5. 雞胸肉、蝦、筍置大碗中，輕輕倒入牛奶蛋汁。
6.在蒸製之前在碗口覆蓋一層保鮮膜，用中火蒸至表麵凝固，再用小火蒸20分鍾;
7. 熄火之前加香菇與小白菜，蒸一下即可。
食譜營養
雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝髒組織損傷有修複作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經係統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質。
