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拉絲吐司麵包的做法怎麼做呢？

作者：mingjun 時間：2018-05-09 23:10:36 來源：大眾養生網

　　土司麵包是一種非常受歡迎的麵包，因為土司麵包的味道非常棒，而且吃起來非常的方便，是人們消遣的最佳食材選擇之一。土司麵包雖然是麵包當中占比最大的一種，但是土司麵包也可細分為眾多品種，例如，拉絲土司麵包就是一種非常有特色的做法，下麵就來看看拉絲吐司麵包的做法怎麼做呢？

拉絲吐司麵包的做法怎麼做呢？

1、這些食材都跟普通麵包是一樣的，不同的是，這款麵包非常省力氣，揉麵的過程不超過5分鍾。2、把高筋麵粉分成2份，170g麵粉做麵團，80g麵粉做揉麵的幹粉。3、把白糖和酵母放在一個碗裏,加入牛奶拌勻4、所有的食材都放在一個盆裏，隨意攪拌均勻即可，不要求手法，也不用揉。最後把融化的黃油拌入。5、麵團很軟也很粘。麵盆上麵蓋一塊毛巾，讓麵團室溫發酵至少2小時。6、經過高手的點撥，我在初次發酵的過程中把麵團折疊兩次。這個小動作使成品的質量提高很多，口感特好。7、發酵好的麵團是原來的兩倍大。

拉絲吐司麵包的做法怎麼做呢？

8、把麵團切成小塊，把幹麵粉撒在上麵，開始揉麵。9、隻需5分鍾，麵團不粘手就好了。我的手法就是先按扁。折疊再按扁。如此反複。看，麵團已經不沾手了。10、麵團並不光滑，但是也不沾手。揉好的麵團要靜置15分鍾，讓它再鬆弛一下。11、鬆弛的麵團又長大了，仍然不光滑，沒關係，可以製作了。12、按扁，分成4份。分別滾圓。13、擀成麵片，厚度相當於兩個餃子皮，從一側卷起，盡量卷緊些。

拉絲吐司麵包的做法怎麼做呢？

14、烤盤塗油。卷好的麵團放入烤盤等待發酵。15、用保鮮袋蓋好，防止水分丟失。發酵的過程至少需要2小時，16、烤箱預熱180度，20分鍾,顏色金黃就好了。17、兄弟4個排隊有點亂，大小不一，雖然長得有點醜，可是不影響味道。超級軟，特好吃哈。18、以後這個簡單的方法要保留，還要發揚光大，演變出更多的花樣來。