中國有著悠久的酒文化，誕生了很多具有地方特色的酒，比如貴州茅台、四川五糧液等，相對於這些白酒，紹興的花雕酒同樣舉世聞名。花雕酒屬於黃酒，喝法跟普通的白酒不是很一樣，正確的喝花雕酒才能真正的品味到其中的精髓。那麼，紹興花雕酒怎麼喝？下麵咱們就來看看方法吧。
什麼是花雕酒?
花雕酒是中國酒文化的傑出代表之一，其中字號最老、最具名氣的是浙江紹興的花雕酒，這紹興花雕酒選用上好糯米、優質麥曲，再輔以江浙明淨澄澈的湖水，用古法釀製而成，是黃酒中的“奇葩”。所以，這花雕酒當然是屬於黃酒了。
黃酒的定義：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進行糖化和發酵釀製而成的各類黃酒。
酒儲存的越久越有味道，越好喝，花雕酒怎麼會例外呢，其以陳為貴，酒香撲鼻的芬芳，酒味更是甘香醇厚，讓愛酒之人喜愛的不得了。高級液體蛋糕說的就是花雕酒，我們不能因為不會喝，讓營養流失。
花雕酒飲用技巧：
1、不加溫直接喝。可加入適量話梅或生薑。可與各種果汁飲料任意勾兌，非常好喝別有一番風味。
2、花雕酒加熱至溫喝味道最佳。到底花雕酒要加熱到多少度合適，如裏一次喝不完下次喝時需要用什麼方法加熱?
花雕酒加熱到60度左右合適再高酒精就揮發了低 了不夠味，罐或瓶泡在燙水裏少倒些避免沒喝完一大杯就涼了。開了封的花雕酒別留太長時間否則氧化了就敗酒為醋了。陳釀不求甜有不少人愛加話梅泡著喝。
3、冬天的喝法加入薑和枸杞子用砂鍋煮沸10分鍾趁熱喝。
花雕酒的喝法是這樣的冬天的酒中加入切成細絲的薑和枸杞子加溫至45度左右飲用。
4、夏天的喝法在不低於10年的陳釀花雕裏放入幾顆話梅(不要放薑和枸杞子夏天均宜少食)，用電熱壺(最好是用小砂鍋)加熱微開後再煮10分鍾左右，待降至室溫即可入冰箱冰鎮，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可。
5、有的人還喜歡把花雕加熱到90°上下，然後打進一個土雞蛋攪拌，再加點糖，這種喝法的營養價值非常高。
