骨肉相連炸幾分鍾

作者:kunkun  時間:2018-07-24 04:35:00  來源: 大眾養生網

骨肉相連是比較有名的一道美食,可以當做平時的小吃,也可以當作下酒菜,骨肉相連一般大約在10到20克左右,可以用小火炸七八分鍾就可以了,如果火比較大,是需要五六分鍾就能夠炸熟了,骨肉相連選的是雞腿的碎肉和雞脆骨,食材比較簡單,可以到市場上購買,營養價值也比較不錯。

骨肉相連炸幾分鍾

骨肉相連炸幾分鍾

骨肉相連大概都是10-20克左右的,小火炸製7-8分鍾就行了,大火5-6分鍾1先將骨肉相連提前準備化凍,準備好。準備兩個小碟。2將孜然粒倒入幹淨的鍋內,小火幹炒,看孜然粒泛黃色取出。分為兩堆,用擀麵杖分別擀壓,一堆略微壓碎即可,另外一堆擀成粉狀,混合,孜然吃時候有顆粒狀口感最好。3鍋內倒入油,油溫7成時,放入骨肉相連。4文火炸十分鍾,中間翻幾次,確保肉炸熟。5取出骨肉相連,放在容器裏瀝幹油6用勺子將辣椒粉、孜然粉撒上,盡量均勻。好吃的骨肉相連就做好了

骨肉相連炸幾分鍾

做法二

1.準備原料:雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場上都可以買到的,也可以買大塊不帶骨的雞肉,回家後自己切成小塊就好。準備骨肉相連專用料一袋備用。2.處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉,脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分,然後切成小塊待用.

骨肉相連炸幾分鍾

製作方法 製作方法(12張)3.稱重量,準備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。按照標準大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例。4.配置醃製肉用的料汁:50克cook100料加上100克水調製成醃製料汁,注意要攪拌均勻。5.開始醃製肉和脆骨了:把準備好肉和脆骨倒到料汁中醃製,攪拌大約3-5分鍾即可。然後,在冰箱冷藏室放置一段時間(大約1-2個小時)即可。6.串簽。按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來。串起來後要整理形狀,盡量讓好看些雖然是自己做自己消費,形狀好自己心情也就會更好。7.刷醬:一般情況下,如果醃製好味道應該就可以,為啥要刷醬呢?一是增加外觀顏色更好看,另外就是讓串的整體風味更突出和鮮明。按照料和水是1:1的比例調整料汁,然後均勻的刷在肉串上。(根據自己的口味可以做選擇,刷醬的多少會直接影響串的味道濃度。)8.準備烤箱或微波爐,上架烤肉。9.開始烤肉了。烤肉溫度在180度-220度之間,如果是微波爐調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間要根據烤肉的設備和烤肉的多少來定,一般情況是6-12分鍾即可。注意不要烤肉時間太長,以免口感太幹沒有肉感。

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