在現代社會，人們生活水平提高了，在飲食方麵也越來越精細，現在很多人都隻願意吃細糧，不願意吃粗糧。粗糧如燕麥，小米中含有豐富的營養物質，對於預防各種心腦血管疾病和腸道疾病都有非常大的好處。五穀雜糧粥是一種非常好的保健食品，功效多多。
對於便秘或是患有慢性疾病的患者來說，五穀雜糧粥是最適合他們的食物了。五穀雜糧粥中含有豐富的膳食纖維和營養物質，養生和保健的功效非常好。
雜糧粥是由五穀雜糧熬煮出來的粥，被譽為冬季養生暖身第一粥。其飽含了多種穀類和豆類食物，比如：小米、玉米、糙米、蕎麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆等等，並輔以薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米等共同熬煮而成。
在飲食上，春天飲食應遵從“春夏養陽”的原則，適當多吃些溫補陽氣的食物，可起到補陽氣、增強肝和脾胃功能的作用。大棗、山藥最宜於春季食用，山藥味甘性平，具有健脾養肝、滋肺益氣、補腎固精等功效，可用棗、山藥與大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾養肝益胃，滋陰潤燥。
1、調養腸胃
腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢咽，應多喝稀飯調養腸胃。五穀雜糧粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的作用，腸胃不好或者想減肥的朋友不妨嚐試。
2、防止便秘
現代人飲食精致又缺乏運動，多有便秘症狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。
3、增強食欲，補充體力
生病時食欲不振，五穀雜糧粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的食物，例如梅幹、甜薑、小菜等，既能促進食欲，又為虛弱的病人補充體力。
4、預防感冒
現在正值早春，早晨起來還是有些寒冷的，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。五穀雜糧更能保證一天的營養，實為首選。
5、延年益壽
喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。
在我國傳統的養生方法中，粥一向是養生專家們非常推崇的。而五穀雜糧粥集合了五穀的精華，含有豐富的營養物質。在五穀雜糧粥中，一定要加入粳米。粳米能使粥的口感更佳，又能夠保護胃。而且粳米是一種補中益氣的雜糧，用大米也能起到作用。
