排骨蘿卜湯的做法

作者:小雨  時間:2014-05-20 13:32:51  來源: 大眾養生網

在這個炎熱的夏天,如果我們能夠喝上一碗熱吞吞的排骨蘿卜湯是一件比較美好的事情。那麼對於持家的你們,你們知道排骨蘿卜湯的做法嗎?如果你們還沒有為家人做過一份排骨蘿卜湯,我們希望大家能夠進來學習文章的方法,讓你們的家人也品嚐到排骨蘿卜湯的滋味,緩解他們的生活壓力。

排骨蘿卜湯的做法

對於排骨蘿卜湯這種在生活中比較常見的食物,相信每個家庭對它們的製作方法有一定的認識吧。而且我們必須引起重視的是排骨蘿卜湯的選材方麵,這會對我們的結果造成較大的影響。

選料比較重要:

主料:1. 排骨要買筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要買小排骨,小排骨燉出來的湯不太好喝)2. 蘿卜要買白蘿卜。(切忌不要買空心的,嗬嗬)

配料:1. 薑片少許 2. 香蔥少許 (為了好看還可以放少許的枸吉子)

做法:

1. 先把骨頭洗幹淨,剁成小塊,放入沸水中煮3-5分鍾,倒少許黃酒或者陳醋,煮到沒有血水出來為止(把薑片放一半在沸水中煮,可以去除腥味),撈出骨頭洗淨。

2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中,再將剩下的薑片全部放入鍋中,加水(稍微要多加點水,必須要蓋過骨頭),記得水要一次性加足,不要中途補充水進去,不然湯就不濃了。大火煮沸,2分鍾後改小火慢慢燉,至少要2個小時(平時我都是燉3小時左右),如果嘴饞了,看到湯燉到白色後就可以放蘿卜了。

3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好,放入已經燉成白色的湯中,大火煮沸,改成中火。

4. 最後蘿卜燉熟了後就可以關火,放入香蔥和枸吉子,然後根據自己的口味放鹽(味精可放可不放,多吃無益)

最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單,關鍵要有時間來煲湯,時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠,不能太少,不然兩個小時後湯就沒了,嗬嗬!

另外,也可以排骨燉海帶,胡藕==,誰想要做個有心的,相信一定可以讓妳男朋友的胃每天都舒舒服服的。

以上是關於排骨蘿卜湯做法的相關介紹,希望作為持家的你們,能夠將這種做法學起來,更好的運用到你們的生活中,為你們的家人和朋友製作一份熱吞吞的食物,也可以彌補家人的營養供求。同時這種食物對我們的身體調節有很大的幫助,希望大家能夠多喝一些。

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