紫菜蝦米蛋花湯在我們的平日裏的生活中是比較常見的，特別是在一些工地的食堂和私企的食堂還有學生的食堂裏麵，我們是經常可以看到紫菜蝦米蛋花湯的。紫菜蝦米蛋花湯的成本低、做法簡單、味道還不錯，所以一般的老板都會拿這個湯水來招待自己的員工，大果然，學校也不例外。
其實，除了上麵說的那幾種情況之外，在很多家庭的平時飲食中，也是經常可以簡單這道紫菜蝦米蛋花湯的。這主要是因為紫菜蝦米蛋花湯不僅做法簡單，而且紫菜蝦米蛋花湯的營養價值還很高，所以是一舉兩得的事情。下麵就來說說紫菜蝦米蛋花湯的做法。
做法一
主料：幹紫菜50g、雞蛋1個、幹蝦100g
輔料：鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量
步驟
1.幹紫菜，雞蛋一個，泡發好的幹蝦
2.冷水放入幹蝦，燒至沸騰，再改小火煮五分鍾，這樣湯裏的海鮮味會更濃
3.下入紫菜，燒開
4.水滾開的時候下入打散的雞蛋，用鍋鏟攪動一下，翻出蛋花
5.加少量鹽，加雞精，胡椒粉，起鍋，倒入湯碗
做法二
主料：紫菜、雞蛋
輔料：食鹽、蝦米、水
做法
1.先把一個雞蛋打散，紫菜洗淨，蝦米弄淨待用
2.鍋內加水燒開下蝦米，煮出鮮味撇去浮沫，下紫菜、鹽，燒開
3.燒開1分-2分後停火倒入打散的蛋液，用勺子攪勻
小貼士
1.用水的溫度把蛋液弄熟，這樣蛋花非常嫩滑
紫菜的營養分析
1.營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其它鬱結積塊也有用途
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量
4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑製率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
通過上麵介紹的兩種關於紫菜蝦米蛋花湯的做法的詳細介紹，我們不禁能夠發現，紫菜蝦米蛋花湯的做法還真是非常簡單的，這對於一般的初學者應該都是可以學會的。紫菜蝦米蛋花湯的做法雖然簡單，但是紫菜蝦米蛋花湯的營養價值卻是非常高的，所以大家適當地食用紫菜蝦米蛋花湯，對於大家的身體還是很有好處的。
