芒果西米露的做法大全

作者:米老頭  時間:2014-07-23 22:26:53  來源: 大眾養生網

西米露,大家一般都曾喝過,涼透了西米露特別適合夏天喝,既清涼又解暑。有了西米露的存在,著實為夏天增加了一抹涼意。西米,是由多種米結合而成的,很多地區采用米的種類也不同,主要是根據當地人們的口味需要。正可謂一方水土養一方人。

芒果西米露的做法大全

西米露的口味,根據加入其中的一些食材不同,可以分為很多種口味,如芒果西米露、哈密瓜西米露、獼猴桃西米露等等。今天,我們就來介紹一下芒果西米露的做法。

做法一

材料

呂宋香芒3隻,西米80克,白糖適量,冰塊適量

做法

1.西米用清水洗一下,再用清水泡上半小時左右;湯鍋加清水燒開,把泡好的西米撈起放入沸水中煮至半透明撈起用涼水衝一衝,把鍋裏成糊狀的水倒掉重換清水燒開,再把過涼水的西米投入沸水中煮至接近透明,再撈起,放入涼開水中過一下再撈起備用。

2.芒果洗淨去皮,芒果肉一大半加白糖(根據自己的口味決定甜度)、冰塊用攪拌機打成泥,剩下的果肉切小粒。

3.把芒果泥和西米混合均勻,在上麵放芒果肉粒即可。

做法二

主料:芒果,椰汁,牛奶,小西米

輔料:蜂蜜

做法

1、鍋中加水燒開,將西米倒入鍋中,轉小火,蓋蓋子煮。水量加足一些,煮時中途不時攪一下,避免糊底。

2、等待煮西米的過程中,我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開,用刀在果肉上劃十字刀,再把果皮翻轉,沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

3、大約25分鍾後,看西米煮至透明,隻剩中間一點小白點時,關火,蓋上蓋子燜5分鍾。

4、待西米完全變透明時,用網篩撈起,過一遍涼開水即可,是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。

5、再倒入牛奶和椰汁中,攪拌均勻。

6、待西米在牛奶中浸泡15分鍾後,加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。

以上是兩款芒果西米露的做法,它們在製作工藝上大同小異,唯獨不同的地方是加入的配料有所不同,這主要是根絕個人的口味來調節的。同樣,你在製作的時候,也可以根據自己的口味需要選擇合適你的方法,當然,你也可以加入其它自己比較喜歡的食材。趕緊動手做起來吧,讓西米露為您消暑!

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