自製紅棗酸奶對於一般人來說都是不知道的，因為大家平時雖然也是經常喝到紅棗酸奶的，但是通常情況下，一般人對於紅棗酸奶關心的隻是它的食用方法和營養價值而已，至於怎麼去做紅棗酸奶，很少有人會去想的。這主要也是因為在現在大家周圍的大大小小的超市裏麵都是有紅棗酸奶賣的，我們想喝的時候就可以買來喝，很方便的。
紅棗酸奶是酸奶中的一種，酸奶大家都是非常熟悉的，因為很多人在每天都是會喝到酸奶的。紅棗酸奶的味道和普通酸奶是不一樣的，這主要也是因為紅棗的關係，所以紅棗酸奶喝起來，除了有普通酸奶的味道之外，還會有紅棗的味道。那麼，下麵就來說說自製紅棗酸奶的方法步驟。
主料：南山益生菌酸奶400g
調料：棗(鮮)1小把、長壽深山野蜜適量
紅棗酸奶的做法
1.紅棗洗幹淨。
2.去棗殼。
3.放進攪拌器倒一點涼白開。
4.開始攪拌。
5.攪拌好的棗和酸奶。
6.往棗裏放一點蜂蜜。
7.放進酸奶裏。
8.攪拌好，紅棗酸奶就好了。
紅棗營養十分豐富，鮮棗含糖20%-36%，幹棗含糖55%-80%，它含熱量大，可以代糧，曆史上常作救災之用。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達0.l-0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們讚大棗是“天然的維生素丸”。每百克鮮棗中含蛋白質1.2克，也幾乎是鮮果類之冠。幹紅棗產熱量極高，每百克紅棗可產熱量約1200-1300千焦，接近於葡萄幹，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高於葡萄幹。所以，人們曆來就把紅棗視為極佳的滋補品。
酸奶的營養價值頗高，比鮮奶更易於消化吸收，這是因為發酵乳中有活力強的乳酸菌，能增強消化.促進食欲.加強腸的蠕動和機體的物質代謝.因此經常飲用酸奶可以起到食療兼收的作用、大大有利於增強人體的健康。 把紅棗做成紅棗羹再與酸奶混合飲用那就是最佳搭配。
有了上麵的介紹，感興趣的朋友以後就可以按照這裏介紹的自製紅棗酸奶的方法自己來製作紅棗酸奶了。雖然很可能在一開始做的時候，製成的紅棗酸奶的味道會差強人意，但是相信經過反複的聯係之後，一定會做出好喝的紅棗酸奶的。因為紅棗的原因，紅棗酸奶是具有一定的補血養顏的功效的。
