酸梅是一種營養非常高的水果，我們常常可以吃到酸梅的幹製品，酸梅如果成熟之後味道非常的甜而且有點酸。酸梅不但可以製成酸梅湯，而且還可以製成酸梅泡酒。由於酸梅有著養胃，生津止渴等功效。可見酸梅湯的功效與作用有很大。
正是由於酸梅甜而酸，所以很多的女性都喜歡吃，尤其是孕婦更喜歡吃。具有吃了酸梅之後可以起到幫助消化，降肝火的作用，可以使人的心情舒暢。那酸梅湯是不是也具有這樣的功效呢，下麵就來了解一下酸梅湯的功效與作用
首先，酸梅湯有抗疲勞的功效：中醫介紹酸梅湯從營養成分上來說，有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑製乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。
因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢複活力。另外，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。
其次，酸梅湯有利於身體酸堿平衡：酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸堿值趨於平衡。
最後，酸梅湯可以降肝火：從中醫上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝髒。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。
酸梅湯的功效與作用我們也都了解了，所以提醒大家，到了夏季這個季節，可以多喝一些酸梅湯來降火，解乏。其實在家中就可以自製酸梅湯來喝，可以根據自己喜歡的不同的口味來製，絕對有著一番風味的。
