大白菜是北方人離不開的蔬菜之一，在冬季，北方都有貯存大白菜的習慣。大白菜天天吃，怎樣才能有新的花樣呢?今天小編就給大家介紹一道醋溜大白菜的做法。
材料：
大白菜300克，薑、醋、幹紅辣椒各適量
做法：
1、大白菜洗淨，從中一分為二，去除外部沒有水分的老葉子。
2、取白菜下部的菜幫子，用刀切成斜片。生薑洗淨切絲。幹辣椒洗淨去籽，切段。
3、鍋中放油，開大火燒熱，放入薑絲、幹辣椒，爆香。
4、放入白菜片，加入適量醋，快速翻炒。
5、炒上2分鍾左右，加入鹽和適量味精，再略翻炒一下即可出。
醋溜大白菜的做法簡單方便，超級下飯，趕緊學著做一做吧！
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