說起土豆，相信它會經常出現在我們的餐桌上，土豆是一種很大眾化的食材，但是關於土豆的製作方式，那真是太多了，不同的做法會做出不同的味道，而土豆可以切成絲，可以切成塊，也可以做成土豆泥，方式很多，接下來我們就專門為大家介紹一下醋溜土豆絲的做法。
方法一
主料：土豆一個
輔料：蔥，薑，蒜，青椒一個，幹辣椒4個，鹽適量，白醋適量，雞精，花椒10粒，糖
做法：
1.土豆削皮、切絲泡在清水裏，反複衝洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥薑切絲。
2.鍋裏放入油，然後放入花椒粒，炸香後，撈出。
3.放蔥薑蒜、幹辣椒炒香。
4.放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鍾即可出鍋。
方法二
原料：土豆2個
配料：青椒2隻、幹紅辣椒4個、花椒、油、鹽、醋、糖、雞精
做法：
1. 土豆切絲，放入涼水中泡半個小時，瀝幹水。蔥切段、青椒切絲備用；
2. 鍋裏放兩大勺油燒熱，放一把花椒炸至表麵開始變黑，把花椒撈出；
3.放入3,4個幹紅辣椒，再把瀝幹水的土豆絲倒進去，動作要快，要不幹辣椒會變黑；
4.翻幾下土豆絲，放點醋，放點鹽，繼續翻炒，等土豆絲差不多熟了加入蔥段及青椒絲, 撒些雞精, 拌勻了即可出鍋。
上麵的這些內容就是關於醋溜土豆絲的一些家常做法，土豆絲的味道大家可以自己選擇，喜歡吃辣椒的人可以適當的添加一些辣椒，土豆絲的做法太多了，大家可以學習一些自己喜歡的方式，簡單的幾個步驟就可以做出一盤熱乎乎的醋溜土豆絲了。
