虎皮辣椒的做法，在四川一帶可以說是無人不知，無人不曉，之所以虎皮辣椒如此受人歡迎，是因為它鮮美可口的味道，酸中帶甜、香脆爽口的特點，讓人為之瘋狂;那這麼美味的虎皮辣椒是怎麼做的呢?下麵就一起來看看吧。
虎皮辣椒
材料：紅辣椒100克，青辣椒200克，
調料：食用油50克，醬油3小匙，料酒少許，香醋1/2大匙，白糖1/2大匙，
做法：
1.將辣椒洗淨，去蒂及籽，用刀平剖成兩半，
2.把醋、白糖、醬油、料酒同放入碗內，調成糖醋汁，
3.鍋內放油燒熱，投入辣椒，用小火煎至表皮出現斑點時，烹入糖醋汁，攪拌均勻即成。
虎皮辣椒的做法非常簡單，相信大家一學就會，不過學會容易，做好難，所以初學者還是要下一番功夫的。
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