我們最先需要有錢的目的是為了吃飽飯，人是鐵飯是剛。最開始我們所追求的隻是吃飽飯，社會的飛速發展下，人們對“吃”的要求是越來越高，也開始追逐，但是有沒有想過你的胃怎麼受的了。其實你已經在無心中傷害了它。
1、“剩”飯
傷胃指數★☆☆☆☆
許多人為避免浪費，把剩飯加熱後再吃。但研究發現，剩飯重新加熱後再吃則難以消化，時間長了還可能引起胃病。因為米飯的主要成分是澱粉，澱粉在加熱到60。C以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為“糊化”。人體內的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子水解。而糊化的澱粉冷卻後，會產生“老化”現象，人體對這種老化澱粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發生消化不良甚至導致胃病。
2、加工肉
傷胃指數★★★★☆
瑞典科學家表示，食用過多加工的肉類食品，例如鹹肉、香腸、熏肉，會增加患胃癌的風險。他們通過對15項研究結果進行評估後發現，每天加工肉類製品的攝入量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%~38%。因為加工肉類製品通常經過醃製、煙熏、或者加入了硝酸鹽，以此來延長它們的保質期，而這恰恰導致了胃癌發病率的增加。
