1.初始
病程1周，起病大多緩慢，發熱是最早出現的症狀，常伴有全身不適、乏力、食欲減退、咽痛、咳嗽等。體溫呈階梯形上升，在5～7天內可達39~40℃，發熱前可出現少寒戰，但在退熱時可出現明顯的寒戰。
2.磁極
病程2~3周，常有典型的傷寒表現，有助於診斷。
3.消退期
在病程3~4周後，人體對傷寒杆菌的抵抗力逐漸增強，體溫出現波動並開始下降，食欲逐漸好轉，腹脹逐漸消失，脾大開始回縮。但是這段時間有發生腸出血或腸穿孔的危險，需要特別警惕。
4.療養
發病4周開始，體溫恢複正常，食欲明顯改善，一般2個月左右即可痊愈。
首先平時生活中需要注意食物的安全，飯前要注意勤洗手，注意病從口入，同時也要注意飲食的節製，要避免暴飲暴食，同時要均衡飲食的營養，避免吃一些辛辣等之類的刺激性食物
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