葛粉適合什麼體質的人吃

作者:瑤歌  時間:2016-09-23 22:35:08  來源: 大眾養生網

夏季,葛粉怎麼吃既營養又使人食欲大增,同時葛粉的製作方法都有那些呢。因為每個人的喜好不同,食用葛粉又有不同的要求。葛根粉其實就是一種對高血壓病症治療有效的中藥,但並不是所有的人都適宜吃葛根粉的,那麼,什麼體質不宜吃葛根粉呢?小編將葛粉的製作方法在這裏分享一下!

葛根性涼,味甘、辛。從葛根中提取出的葛根粉同屬於涼性食物。

不宜食用人群:

1、低血壓患者:

由於葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓,所以低血壓患者不適合吃葛根粉。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補,建議多吃食材和藥材共用的食物,如田七燉雞、人參燉瘦肉、當歸煲羊肉等。

2、體寒濕重者:

葛根粉是涼性食物,體寒、濕氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積,容易引發身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內寒氣,比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。

3、低血糖患者:

這一點也是葛根素的原因,由於它在降低人體血壓的同時還能降低血糖,低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和穀類食物可以很好的提升血糖濃度,最好是能戒煙禁酒,能很快恢複血糖水平。

吃葛粉的好處

葛根粉具有清涼下火,開胃下食,利尿解酒有特效,葛根粉本身就是寒性食品,具有降低血糖血脂血壓的功效的。低血糖、低血壓、體寒的人,胃不好的人,有乳腺增生的人不宜食用葛根粉。

生津止渴,抗菌解毒的作用,對冠心病,對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用,還可療傷寒中風頭痛,治胸膈煩熱發狂,止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒,治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。

葛粉具有解肌清熱,透疹,升津止渴的作用,對預防和治療高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病也有作用,但它性味甘辛涼,所有除了表虛汗多者和胃寒者,其他人都能服用。 因為葛粉主要是滋陰,調節內分泌的,所以最好不要空腹服用。當然,空腹是指餓得咕咕叫的時候,一般如果不是覺得很餓的時候吃都沒有關係的。因為葛粉是味甘性涼的,所以很餓的時候吃下去會對胃不好。因為胃是怕涼的。

通過文中對於葛根粉的禁忌人群的介紹可知,低血壓、低血糖和體寒濕重者在平時是不適宜吃葛根粉這款中藥的,因此,大家雖然對葛根粉食用的好處十分認可,但如果自己屬於上述體質類型的話,就要對其忌口。

一、傳統吃法—衝葛粉糊

1、取1-3袋太公山野生葛粉倒進碗裏,注意:碗裏不能有熱水,涼水沒有關係。2、其次用涼開水,一定得是冷的哦,熱的這時候倒下去會凝成塊的,水不要太多也不要太少,剛好淹過葛粉能攪散就OK,攪拌時感覺沒有阻力為佳。3、攪散後,這時可看到葛粉已全部融化在水裏了。⑴緩緩倒入95度以上的沸水,邊倒邊不停的攪拌直至成半透明的糊。注意:飲水機裏的水的溫度是不夠的哦,衝不熟滴。⑵將葛粉倒進容器中,加適當的冷開水倒入容器內,將其攪拌均勻,置於微波爐內90度以上60秒即可。⑶開火,用冷水把葛粉熬成半透明糊狀即可食用。以上三種泡法泡好後視各人喜好加入各類果醬、雜糧粉或是蜂蜜,口感會更好。

二、酸奶葛粉糊

1、準備酸奶一盒(瓶),還有冷開水攪散好的葛粉。2、把事先用冷開水攪散好的葛粉泡熟(半透明膠狀的糊)。3、等到葛粉糊涼了,再取出酸奶並開封,把酸奶倒進葛粉糊裏並攪拌成完全混合狀。營養美味又好吃,減肥的同時又豐胸,一舉兩得。注意了;葛粉糊一定要等到涼了再混酸奶哦,因為酸奶遇熱會失去營養成份的。

三、葛涼皮

1、取6袋左右的太公山野生葛粉衝熟(不要衝得太稀,做涼皮應使糊糊濃些)。2、等葛粉糊自然冷卻,再放進冰箱冷凍一個小時(這樣做的目的是讓葛粉糊再硬些)。3、將成塊的葛粉糊切成小塊或條,放在盤中。4、取一小碗,放入鹽、味精、醋、辣醬、蔥花,香油,再加適量的涼開水,調勻澆在葛粉涼皮上,即可。夏天的時候來上一碗,真是爽口、爽心,回味又無窮。用以上的1和2兩個步驟也可製成葛粉果凍呢。

四、葛粉雞蛋餅和葛粉雞蛋麵

1、取3袋太公山野生葛粉,用涼水把葛粉打散(涼水的量:比泡糊時多些,這樣煎出來的葛粉就很嫩了),再打兩個雞蛋下去攪散,加鹽、蔥花、喜歡辣味的就加點辣椒粉。2、鍋裏放油燒到七成熟,然後倒入已調好的葛粉雞蛋糊並推開,直到兩邊煎熟為止,取出切成塊。用煎好的雞蛋餅切成細條,可以跟下麵條那樣做成鮮美可口的葛粉雞蛋麵呢,那種鮮美無語論比嗬。

五、葛粉蒸內丸和葛粉肉丸湯

主要特點是:柔韌味鮮,滑嫩可口;油而不膩,口感清爽;清香野味,綠色食品;葛香肉香,異香紛呈;不鬆不緊,恰到好處。特別適合“三高人群”和怕發胖的MM及小孩。1、八兩五花肉或是全精肉切成坭狀,加入白糖、鹽、醬油、味精、料酒、蔥末、胡椒粉、辣椒粉攪拌,掩十分鍾讓其入味。2、取6袋太公山野生葛粉用涼水打散,涼水不能放太多,隻要把葛粉溶化開就夠,然後再倒進掩過的肉坭裏麵攪拌,再捏成一個個丸放進蒸蘢裏蒸個十分鍾。3、取出即可食用。還可以用肉丸燒成肉丸青菜湯,湯味非常的鮮美。

六、葛粉芝麻糊

先把黑芝麻放到鍋裏炒香,然後碾碎(也可直接到超市購買芝麻粉回來做),再把葛粉泡成糊糊,先放點事先碾碎的黑芝麻粉,等銷涼些的時候再加點蜂蜜,嗬嗬,味道真是不錯喲,這樣吃不僅營養而且又好吃。大家試試喲。

七、葛粉年糕

太公山野生葛粉3袋,水200ml,炒米粉30g,麵粉15g,糖適量做法:

1、將白糖用水衝開,然後將水慢慢衝入葛粉中拌勻,再加入炒米粉、麵粉伴勻;2、將拌好的糊糊倒入鍋中,開小火邊煮,邊煮邊攪拌;3、煮到有些透明且厚實的的泥糊即可熄火;4、倒入事先以水沾濕的碗裏,用沾濕的手將表麵抹平,靜置放涼;5、等年糕冷卻以後,取出來切成小塊。吃的時候可再淋了些煉乳。

八、葛根清熱飲

1、取3袋太公山野生葛粉用涼開水打散。2、取10克綠茶並加入甘草或者白糖(我當然推薦甘草,味道好)一同煮沸,然後倒進已打散的葛粉攪拌成糊,味道很清香。提示:做清熱飲時多衝些綠茶水,弄得稀一點最好,適合夏天洗完澡後從冰箱裏拿出來飲用。

九、紅茶葛粉飲

1、取太公山野生葛粉3包用涼開水打散。2、取10克紅茶並加入甘草或者白糖(我當然推薦甘草,味道好)一同煮沸,然後倒進已打散的葛粉攪拌成糊。這個適合風寒型感冒的人吃,效果非常好。葛粉本身具有抗病毒的作用,而紅茶能驅逐寒氣,提高免疫力。

十、消暑降溫

就多食用藥膳粥炎炎夏日已經來臨,如能選用一些藥膳粥,將對防暑降溫、祛病延年、強身健體、保健益壽大有裨益。葛根粥材料:太公山野生葛粉2包,粳米(大米)50克。做法:粳米洗淨後入鍋,加水適量煮粥,待熟時,放入葛根粉再煮片刻即可。可早晚食用。作用:解暑清熱,生津止渴。適用於夏季發熱不退,口幹煩渴者食用。

十一、豐胸美白

飲用料:太公山野生葛粉3包(30克),木瓜粉1匙,山藥粉1匙做法:先將葛粉用少許涼開水衝泡打散,然後將木瓜粉、山藥粉放入,再用熱水衝泡,最後加入白糖或是蜂蜜(加蜂蜜一定要待糊糊涼些時再加)並攪拌,如用熱牛奶衝飲,效果更佳。成效分析:木瓜是公認的豐胸美白聖品,而山藥的美溶功效也慢慢地被發現,含有植物女性荷爾蒙成份,能防止肌膚老化,收縮毛孔、細嫩皮膚。而葛根富含大量的異黃酮活性成份,也就是天然的植物雌激素。它的結構與女性體內的雌激素相似,可以起到模擬、幹擾、雙向調節內分秘水平的生理生化作用。葛根異黃酮能模擬內分秘誘導素,並對乳腺、腺泡這些靶細胞進行有效調節作用,促其新陳代謝的速度加快。異黃酮能夠對體內脂肪進行合理的導向排序,也就是讓身上其它部位的脂肪轉移並積驟在胸部。它還具有滋潤皮膚、恢複皮膚彈性作用,能夠幫助和支持乳房再現挺拔。這三種成份加在一起,自然能使美白豐胸效果加倍提速

葛粉在烹飪過程中要注意的事項

1、可以自製葛凍

按上述方法製作後冷藏於冰箱內即成葛凍,炎炎夏日吃葛凍,滑嫩爽口,清涼身心,妙不可言。

2、可以做成葛粉粥

取葛粉100克,小米50克,小米熬成粥後加入用冷水調勻的葛根粉,邊加邊攪拌煮沸即成。

葛粉的烹飪方法有十一種,每種都有不同的效果與口感。這些製作方法以及注意事項供大家參考。夏季,正確食用葛粉,給人涼涼快感。

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