明天就是元宵節了,想必大家在熱鬧團聚鬧元宵的時候,一定少不了吃元宵。
那說到這個元宵,很多人就會產生疑問,元宵節不是吃湯圓嗎?元宵又是什麼東西呢?實際上,不論是湯圓還是元宵,都是正確的,不過呢,一般南方人是吃元宵的,而北方人是吃元宵,至於這二者的區別呢,主要餡兒及製作方法的區別。
元宵的餡兒主要是核桃仁、花生仁、糖、芝麻等混在一起,餡兒更有嚼勁兒;而湯圓主要是單純的以黑芝麻、豆沙、棗泥餡兒為主。其製作方法簡單來說,元宵是滾出來的,湯圓是包出來的。
另外,元宵和湯圓的吃法也不一樣,一般來說,湯圓隻是煮著吃的,而元宵可以煮,也可以炸。
另外可別以為這兩個簡單的食物,在吃上麵沒什麼講究,在吃湯圓和元宵的時候需要注意以下幾點:
不要當早餐吃:早上起來時人的胃腸道功能是最弱的,當早餐吃容易出現消化不良,另一方麵,元宵湯圓熱量高、糖分高,缺乏營養素,當早餐的營養價值也不高。
要趁熱吃:糯米或其他糯性糧食放冷之後,它的黏性和韌性會上升,胃潰瘍,胃底靜脈曲張的患者,最好不要吃湯圓,因糯米比較粘滯,恐會發生胃出血。
減少主食量:糯米粉主要成分是澱粉,因此湯圓和元宵均屬於碳水化合物豐富的主食。所以如果吃了湯圓盡可能的少吃些主食。
控製餐後血糖:糯米食物本身的血糖反應就非常高,所以糖尿病人和高血脂要少吃,如要吃時,可多吃些菜肴“墊底”,後再吃寫湯圓,則會更舒服些。
怎麼樣,是不是感覺一個小小的湯圓,都有如此的知識點,是不是漲知識啦。