天氣冷讓人食欲大開，可是“吃多”了不隻憂慮發胖，更憂慮健康亮紅燈。尤其是晚餐必須吃“好”，假如進食不妥，過飽、過晚，都也許危害人體健康。對於這方麵的常識也許許多的人平時豆腐聽過了不少的，可是總是沒有一個條理，我這兒大致的總結一下油管道說法和材料，供給給我們，使得我們的知道不再蒼茫和無助。
晚餐不過飽
中醫認為，“胃不和，臥不寧”。如果晚餐過飲，必然會造成胃腸負擔加重，其緊張工作的信息不斷傳向大腦，使人失眠、多夢，久而久之，易引起神經衰弱等疾病。中年人如果長期晚餐過飽，反複刺激胰島素大量分泌，往往會造成胰島素β細胞負擔加重，進而衰竭，誘發糖尿病。同時晚餐過飽，必然有部分蛋白質不能消化吸收，在腸道細菌的作用下，會產生有毒物質，加之睡眠時腸壁蠕動減慢，相對延長了這些物質在腸道的停留時間，有可能促進大腸癌的發生。
晚餐不過甜
晚餐和晚餐後都不宜經常吃甜食。這是因為肝髒、脂肪組織與肌肉等糖代謝活性，在一天二十四小時不同的階段中，會有不同的改變。原則上，物質代謝的活性，隨著陽光強紀的變化而改變；身體方麵則受休息或活動狀態的強烈影響。白糖經消化分解為果糖與葡萄糖，被人體吸收後分別轉變成能量與脂肪，由於運動能抑製胰島素分泌，對白糖轉換成脂肪也有抑製作用。所以攝取白糖後立即運動，就可抑製血液中中性脂肪濃度長高。而攝取白糖後立刻休息，結果則相反，久而久之會令人發胖。
晚餐不過葷
醫學研究發現，晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人，血脂高三四倍 。患高血脂、高血壓的人，如果晚餐經常吃葷，等於火上澆油。晚餐經常攝入過多的熱量，易引起膽固醇增高，而過多的膽固醇堆積在血管壁上，久了就會誘發動脈硬化和冠心病。
晚餐不過晚
晚餐不宜吃得太晚，否則易患尿道結石。不少人因工作關係很晚才吃晚餐，餐後不久就上床睡覺。在睡眠狀態下血液流速變慢，小便排泄也隨之減少，而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外，餘下的須經尿道排出。據測定，人體排尿高峰一般在進食後四至五中時，如果晚餐 太晚，比如到晚上八九點鍾才進食，排尿高峰便在淩晨零點以後，此時入睡得正香，高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留，與尿酸結合生成草酸鈣，當其濃度較高時，在正常體溫下可析出結晶並沉澱、積聚、形成結石。因此，除多飲水外，應盡早進晚餐，使進食後的排泄高峰提前，排一次尿後再睡覺最好。
在天氣寒冷的冬天，繁忙了一整天以後，一家人可以團團圓圓的在一起吃個晚餐，那個氛圍也是其樂融融的，我輩是很樂於享用這點的，可是，這個吃晚餐也有不少考究的，比方不能吃的太晚了，也不能吃的太差啊，還有許多的規則，希望我們在仔細的看完我寫的文章以後可以仔細的領會一些精華，做一頓精巧的晚餐，讓養分愈加的充沛，供給的熱量愈加的足夠，這是我本人所熱切期望的一點。
