如何清蒸
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清蒸扁魚在製作時需要先將扁魚去鰓並進行腹剖,清洗幹淨以後添加蔥花、薑汁和料酒等多種食材,並用食鹽進行醃製。然後可以開始蒸煮半個小時左......[查看詳情]
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清蒸魚所用的魚選擇得當,肉質就會變得特別細嫩鮮美,在製作時通常選擇刺較少的鮮活鱸魚。這種魚的營養價值很高,而且不含辣椒等刺激性食物,......[查看詳情]
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清蒸鱸魚的口味比較清淡,而且營養的效果會更加明顯。製作時將鱸魚內髒清除幹淨,並適當劃上幾刀,用薑片、食鹽、黃油等調料拌勻,放入蒸鍋中......[查看詳情]
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清蒸排骨在製作時最主要是調味品的調拌,一般是需要使用生抽、料酒、白糖以及食鹽等,在攪拌均勻後倒入排骨塊中再次調勻。然後開始加熱清水,......[查看詳情]
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做清蒸三文魚時,先在三文魚上劃幾刀,放在盤中備用,使調料味更濃。將生薑、黃酒和蒜蓉一起攪拌均勻,塗在魚肉的兩麵,在水煮開後將盤子直接......[查看詳情]
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把新鮮的帶魚去除頭尾,然後洗幹淨去除內髒,上麵要劃十字花格,自後切成段備用。把帶魚放在一個大盤子當中,放入蔥、薑、鹽、料酒醃製十分鍾......[查看詳情]