蘋果醋是一種現在非常健康的飲品，長期的食用對身體有莫大好處，蘋果醋有非常多的做法，傳統蘋果醋的做法需要長期的發酵製作而成，時間太長，不適合家庭自製，下麵是一些比較常見的簡單蘋果醋的做法，如果你想自製蘋果醋，不妨選擇一種做來試試看。
蘋果醋一：蘋果、白糖、白醋各適量。蘋果洗淨，用廚房用紙擦幹水，切成片，放入密封瓶中，加白醋和白糖。蓋緊蓋子，在瓶上貼上標簽，寫好製作日期和可飲用日期。等上三個月，開封，可以喝了。可以每天喝上一點，也是可調涼菜!如果感覺味道比較濃，可以加一些涼開水。
蘋果醋二：糯米醋300克，蘋果300克，蜂蜜60克。將蘋果洗淨削皮後，切塊放入廣口瓶內並將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置於陰涼處，一周後即可開封。取汁加入三倍並開水即可飲用。
蘋果醋三：蘋果2～3個，糯米醋一瓶，密封玻璃罐一隻，冰糖一大包。蘋果洗淨削皮後，去籽切片。密封罐泡開水除菌，風幹。將蘋果片裝罐，一層蘋果片，一層冰糖，依次疊加至罐滿，再倒入米醋，封蓋。放陰涼幹燥處三個月即可食用。
蘋果醋四：蘋果1000g、陳年醋1500ml、冰糖約50g。蘋果洗淨切塊，放入玻璃罐中。加入1500ml陳年醋及少許冰糖，密封。存放3個月後即可飲用。
營養功效：
蘋果和醋的組合是你不得不選擇的健康飲品。它可消除便秘，製黑斑，還可以促進新陳代謝、解煩悶、去疲勞。長期飲用可以令你的身體狀態一級棒。蘋果醋營養豐富，含有果膠、維他命、礦物質(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，能清洗消化道，有助排除關節、血管及器官的毒素;果膠能幫助排泄;磷遏止致腐細菌生長;鉀能滋潤細胞及平衡鈉含量。
經常服用蘋果醋，有下述功效：調節血壓、通血管、降膽固醇;有助治療關節炎、痛風症;控製及調節體重，使體態更優美;強健腎髒，減輕小便頻密現象;幫助食物的消化和吸收;減輕喉部疼痛、痕癢及發炎的不適;預防傷風感冒，令呼吸暢順。
此外，蘋果醋中含有各種維生素和礦物質元素，蘋果醋可以幫助寶寶改善消化係統，減輕便秘。
