鱸魚的製作方法

1、鱸魚的營養價值

鱸魚的營養價值高，其中包含了105大卡，也是在魚類脂肪含量、維生素a、維生素b2含量豐富的魚類，鱸魚比其他的魚類蛋白質低。即便是在減肥期間吃也不會發胖，鱸魚中含有138毫克的鈣，每天吃一條魚，可以補充元氣、減少乳腺增生、補充身體中所缺少的膠原蛋白、補腎補血的作用很多。並且關於蘆魚的做法有很多種，如清蒸鱸魚、紅燒鱸魚、對肝腎不足者、化痰、健脾開胃有著很好的功效。

2、清蒸鱸魚的做法大全

關於清蒸鱸魚這道美食的做法有很多種，首先準備金針菇和食用油，把鱸魚洗幹淨切成塊，放上小米椒、薑絲、蔥薑蒜，金針菇一起醃製。之後把小米椒、蔥薑蒜放入盤子中，倒上適量的醬油把魚放入鍋中，十五分鍾左右就可以出鍋。這道菜的主要功效是補腎壯陽、開胃。清蒸鱸魚的第二種做法準備蔥、薑、切絲、魚去除內髒，在魚的背部用刀片成片，把蔥薑絲放在魚的身上，加入香油、料酒、還有鹽，之後放入電鍋中清蒸半個小時左右就可以出鍋了。用醋或者是醬油蘸著吃的味道非常好，還可以補元氣、滋補腎髒。

3、鱸魚不能和什麼一起吃

鱸魚雖然好吃，但是在吃鱸魚的時候，不要用牛油或者是羊油煎茶。這樣非但不能去腥，還會引起腹瀉和腹脹，過量食用容易引起水腫。鱸魚不能與甘草，柿子一同食用。在吃東西的時候也要注意有些中藥並不適合和鱸魚同時用，盡量不要去吃。另外在吃東西時不要喝綠豆、不要吃西瓜，避免邊吃水果邊吃東西，鱸魚本身是滋補之品，吃涼性的水果，會引起腹瀉、腹脹、惡心、嘔吐等問題。

4、鱸魚是海魚還是淡水魚

關於鱸魚的品種有兩種，一種是海鱸魚，一種是淡水鱸魚。一般我們在購買鱸魚的時候都會選擇海鱸，海鱸魚肉會更脆些，味道更鮮美，沒有其他魚的腥味兒。淡水鱸魚的味道也會比較鬆軟、酥軟、更適合老少兒童食用。淡水鱸魚是美洲大嘴鱸，雖然鱸魚的區別沒有太大，但是有一些腥味，隻要做法選擇正確，同樣可以把淡水如做的一樣好吃，鱸魚本身的營養價值都沒有變化，淡水魚和海魚的營養價值都相等。

5、河鱸魚和海鱸魚的區別

關於和鱸魚和海鱸魚的區別是淡水鱸魚，主要生長在上海鬆江地帶，身體肥圓、體長不過十厘米，眼睛小黃褐色身上有幾條黑斑肉質比較筋道。海鱸魚比較扁平，背部是青灰色的，腹部發白色，背部有小黑斑點。淡水鱸魚的肉質鮮美，其中含有豐富的蛋白質和脂肪，海鱸魚中可以補充鈣物質、維生素、以及豐富的微量元素，所以兩個品種之間沒有什麼差距。

參考文獻