紅燒食物的做法

1、紅燒肥腸的做法川菜

川菜中的紅燒肥腸做法如下麵的闡述一樣。先是將從市麵上買來的豬肉肥腸洗幹淨，尤其是內部，一定要清理幹淨。然後將這些肥切成是一段一段的，放入碗中備用。然後往其中倒入一些醬油啊，料酒什麼的，去一下肥腸的腥味。順便把胡蘿卜，青椒什麼的都切成段。加油加熱，下蔥花，倒入肥腸，爆炒一番後，按照自己的喜好，可以放點辣椒就行了。

2、紅燒蝦的家常做法

川菜中的紅燒肥腸做法如下麵的闡述一樣。先是將從市麵上買來的豬肉肥腸洗幹淨，尤其是內部，一定要清理幹淨。然後將這些肥切成是一段一段的，放入碗中備用。然後往其中倒入一些醬油啊，料酒什麼的，去一下肥腸的腥味。順便把胡蘿卜，青椒什麼的都切成段。加油加熱，下蔥花，倒入肥腸，爆炒一番後，按照自己的喜好，可以放點辣椒就行了。

3、紅燒黃花魚的家常做法

紅燒蝦的家常做法是很多的，下麵就介紹其中的一種。就是先把鍋加熱，放點底油，然後把處理好的對蝦，先煸過之後，隨同蔥末，薑塊，料酒什麼的，一起放入鍋中烹製。到了一定程度之後，就可以放入事先準備好的雞湯，味精，糖什麼的。等到其中的燒汁快要幹的時候，取出對蝦置於碗上。在對蝦的身上，澆入少許的香油，攪勻就行了。

4、紅燒鴨肉的做法

紅燒黃花魚的家常做法，難度主要是在於處理黃花魚上。把買來的黃花魚，去掉頭部的腮，然後還有裏麵的內髒什麼的，這都是含有腥味的，不處理幹淨，對最後的味道會有影響。黃花魚處理好下鍋，立即把醬油等配料澆到魚身上，因為黃魚的肉質比較嫩，會散掉，所以要快點處理。隨機再放入一些味精，鹽什麼的提味，翻炒一會就可以出鍋了。

5、紅燒雞腿的家常做法

紅燒鴨肉的做法其實很簡單的。先把買來的鴨肉洗淨，斬成塊狀的。然後騰出一個容器，往其中放入一些薑末啊，老抽啊，鹽什麼的，一起醃製，也是為了讓鴨肉更好的入肉。順便再準備一些洋蔥，青椒，紅椒什麼的，都要切成細絲狀，連同蒜末一起倒入醃製中的鴨肉。等到鴨肉變為深色時，就可以放進鍋裏爆炒了。不一會兒，就可以出鍋了。

參考文獻