茄子的做法

1、燒茄子的做法大全

茄子含有非常豐富的營養物質，對於身體的健康來說有非常好的功效。茄子還能做出很多的美味菜肴。既能保證身體的健康，還能滿足不同人的口味需求。燒茄子就是一種大眾比較愛吃的菜肴。燒茄子首先要把茄子去皮切塊，把青椒和西紅柿也切塊備用。中火燒油把茄子炸成金黃色後撈出。另起鍋放少量的油把蔥薑炒香。放入青椒和西紅柿翻炒，放少量的糖去酸提鮮。然後放入炸好的茄子，放鹽調味，最後放入蒜末就可以出鍋了。

2、家常茄子的做法

茄子含有非常豐富的營養物質，對於身體的健康來說有非常好的功效。茄子還能做出很多的美味菜肴。既能保證身體的健康，還能滿足不同人的口味需求。燒茄子就是一種大眾比較愛吃的菜肴。燒茄子首先要把茄子去皮切塊，把青椒和西紅柿也切塊備用。中火燒油把茄子炸成金黃色後撈出。另起鍋放少量的油把蔥薑炒香。放入青椒和西紅柿翻炒，放少量的糖去酸提鮮。然後放入炸好的茄子，放鹽調味，最後放入蒜末就可以出鍋了。

3、魚香茄子的做法大全

茄子不光是具有很好的營養價值，對於身體有很大的好處，而且還能做成很多的口味滿足不同人的需求。家常茄子是我們平常最常吃的一道菜了。加長茄子的做法非常的簡單，很多人都能做好。首先把茄子去皮切塊。用醬油、味精、精鹽、蔥、薑、蒜末，水澱粉、清水調成芡汁。然後把茄子用中火燒油炸成金黃色，注意不要炸糊了，然後出鍋控油。另用少量的油把蒜末炒香，然後和炸好的茄子一起淋芡汁翻炒，大概五分鍾就能出鍋了。

4、蒜蓉茄子的家常做法

魚香茄子是一道我們經常吃的菜肴。由於魚香茄子有非常酸甜的口味，所以適合很多不同的人群食用。製作魚香茄子也是非常簡單的。首先要把茄子洗幹淨切成長條用鹽醃製十分鍾。把蒜瓣、薑和辣椒切成末備用。用半碗水和豆瓣醬、糖和澱粉一起調成汁備用。然後鍋中放油把薑蒜爆香，把醃製的茄子排除水分後放入鍋中翻炒。把紅辣椒放入鍋中翻炒。最好把調好的汁淋上，然後翻炒兩分鍾就能出鍋了。

5、幹煸茄子的做法

蒜蓉茄子是一道具有非常爽口口味的菜肴。胃口不好，或者是油膩的食物吃的過多的話，吃一道蒜蓉茄子能馬上改善胃口不好的情況。蒜蓉茄子製作起來也是非常簡單的。首先把茄子切成大塊，然後放到蒸鍋裏蒸十分鍾左右。把蔥蒜切成碎丁，用香醋，鹽，蒜蓉辣醬和香油一起調成汁。把蒸好的茄子擠幹水分後用汁淋上。用少量的油燒開，然後把油均勻的淋到茄子上，這樣蒜蓉茄子就做好了。

參考文獻