花生的做法

1、油炸花生米的做法大全

準備二兩花生米，用水洗去浮塵，然後控幹水分。鍋中加熱，放入花生米，然後關火，這樣用餘溫把花生米的水氣蒸發出去。鍋中放油，放入花生米，小火來翻炒，一定要不停炒動，避免花生米糊。在快要出鍋時淋幾滴白酒，這樣能夠讓花生米放置的時間長一些，在吃的時候不會出現不脆的情況。出鍋後在花生米上麵稍放些鹽，待涼後就可以吃了。

2、怎麼炒花生米又香又脆

炒花生米也是有竅門的。首先要把花生米用清水衝一下，這樣去除上麵的灰塵，然後控幹水分。鍋中不放油，鍋加熱後，關火，放入花生米，把花生米的水分蒸發出去。然後撈出。鍋中再次入少許油，然後放入花生米，溫度要低，一直不停翻炒，避免花生糊。快熟時滴入少許白酒，這樣花生米炒出來後又香又脆，同時也能放置很長時間，出鍋後撒少許鹽即可。

3、花生米怎麼去皮

花生米的營養價值非常高，它除了富含優質的植物油以外，還有多種維生素和微量元素，常吃花生米有預防心腦血管疾病的功效，花生米的紅色包衣有時候去除很困難，尤其是生花生米。這時可以準備開水，然後倒入花生米，開水燒半分鍾左右，時間不要太長，避免把花生米燙軟了。然後快速把花生米撈出。花生米的包衣就輕鬆的去除了。

4、涼拌花生米的做法

準備適量生花生米，半根黃瓜、半根胡蘿卜。把花生米用溫水泡兩個小時。然後把黃瓜和胡蘿卜洗淨後切成小丁，花生米去皮，洗淨。鍋中燒開水，放入花生米，焯一下。撈出，然後把黃瓜丁與胡蘿卜丁也放到開水中焯一下，撈出。把焯好的花生米、黃瓜、胡蘿卜控幹水分，加入芝麻油、鹽、蒜末、雞精、醬油，攪拌均勻就可以了。涼拌花生米是夏天的開胃小菜。

5、吃生花生米有什麼好處

花生米的營養豐富，除了有豐富的植物脂肪以外，同時它的蛋白質和維生素也很豐富。它有治療胃酸過多的作用，對於胃酸過多、經常消化不良的人士可以每天吃少許生花生米。它對胃病的調養效果也很好，每天堅持吃一些，可以預防和調養慢性胃炎等症狀。另外花生米有很好的補氣血的作用，尤其是對女性可以多吃些，有很好的補血作用。它還有抗衰老和美容的功效，它的補鈣效果是很好的，尤其是對老年人和小朋友。

參考文獻