冰激淩

1、酸奶冰激淩

酸奶冰淇淋的做法：酸奶，淡奶油，蜂蜜，杏仁，葡萄幹。烤箱先預熱。把杏仁放進去烤兩分鍾，拿出來放涼。在把酸奶倒進杯子中，放入適量的蜂蜜，葡萄幹也放進去，攪拌均勻。然後倒入冰淇淋桶裏，接著就把杏仁放進去。如果是喜歡濃鬱的奶香味，可以加入適量的淡奶油。開啟機器，攪拌半個小時，桶裏麵的酸奶就會成為蓬鬆的冰淇淋，如果是喜歡比較硬的，可以放在冰箱中冷凍。

2、自製冰激淩

自製冰淇淋：純牛奶，白糖，雞蛋，鹽。把雞蛋打在碗裏，在把白糖放進去，在用打蛋器打發，一般打成乳白色的就可以了；在把牛奶倒進鍋裏，煮開，在用勺子把牛奶慢慢的舀進去雞蛋液中，一般倒要一邊攪拌，在把攪拌好的雞蛋液放進鍋裏，繼續煮，煮到沸騰的時候就可以了。如果是有奶油的話，可以加一點進去，味道會比較香。一般頭一天做的冰淇淋放在冰箱冷凍中一個晚上，第二天就可以開吃了。

3、油炸冰激淩

油炸冰淇淋做法：冰淇淋，全麥吐司，油，雞蛋，麵包糠。首先要把吐司的邊，去掉不要，在把吐司用擀麵杖擀薄一點。在挖一個冰淇淋放在吐司上麵。在吐司合攏搓成一個圓球。放進冰箱裏麵冷凍。等表皮變硬的時候。拿出來，然後在粘一層雞蛋液，裹上麵包糠，在鍋裏加入適量的油，燒到7分熟的時候，再用大火把吐司球炸成金黃色，撈出來就可以吃了。

4、手工冰淇淋

手工冰淇淋的做法：牛奶，抹茶粉，蛋黃，白糖，玉米澱粉，淡奶油。首先把一半的白糖和抹茶粉放在一起攪拌均勻。在把另外的糖和蛋黃混合子啊一起，打成淡黃色的，在加入玉米澱粉混合均勻。把淡奶油和牛奶放進鍋裏，在用小火慢慢的煮開，關火，在衝進抹茶粉中，等沒有很燙的時候，在把抹茶牛奶放進蛋黃液中，要邊攪拌。然後在把抹茶牛奶蛋黃倒進鍋裏。用微火加熱，然後不停的攪拌。以免粘鍋。用勺子粘的奶糊用手劃一下，如果有紋路沒有消失的話，就可以關火了。等涼了以後，在放進冰箱冷凍即可。

5、水果冰激淩

水果冰淇淋的做法：芒果，香蕉。把材料都準備好。芒果要用清水衝洗幹淨。然後去皮，去籽，把芒果肉切成小塊的，接著把香蕉去皮，也切成小塊的。接著就把香蕉和芒果都放進料理機中。然後調到冰淇淋功能的按鍵上。按下去，等跳了以後，在用藍莓和草莓裝飾一下，這樣，好吃又有營養的冰淇淋就做好了。如果是喜歡吃硬一點的，可以放在冰箱中冷凍兩三個小時即可。

參考文獻