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簡介冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝而製成的體積膨脹的冷凍食品,口感細膩、柔滑、清涼。夏天吃起來使人感到十分清涼,美味又怡神,是酷暑時的不二之選。
季節夏
▸功效與作用
補血養血、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、消暑解暑、開胃消食、抗衰老
▸營養價值(好處)
國內的冰淇淋主要由3種成分組成,其中脂肪占7%~16%,蔗糖14%~20%,蛋白質占3%~4%,冰淇淋所含脂肪主要來自於牛奶和雞蛋,有較多的卵磷脂,可釋放出膽堿,對增進人的記憶力有幫助。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
製作好的冰淇淋可以當作點心和甜品單獨食用。
冰淇淋也可以結合自己的口味適當地添加其他小食,如巧克力碎、果仁碎等
▸禁忌人群
糖尿病患者,冠心病,貧血以及肝炎症患者慎食冰淇淋
▸適宜人群
一般人群均可食用冰淇淋
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