在夏天大家應該都會吃冰激淩吧，家家的冰箱裏都會塞滿了冰激淩，隻有冰激淩才能夠讓我們在夏天感到一死死的涼爽，特別是小孩子，就盼望著能夠過夏天，自己也能夠吃冰激淩了，其實冰激淩還有很多的吃法，油炸冰激淩。燒烤冰激淩都有很特別的味道哦。
冰激淩大家應該都是經常吃的，尤其是到了夏季誰能不吃冰激淩呢，那麼大家吃過油炸的冰激淩嗎，味道會更好，外麵脆脆的，裏麵卻還是很涼爽，今天我們介紹的是一種燒烤冰激淩的做法。
燒烤冰淇淋
原料配方：長蛋糕1隻、雞蛋清4隻、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量 製作方法：如家有烤箱，自製烤冰淇淋並不複雜。取長蛋糕(或麵包)1隻，按5毫米厚度，取數片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。幹淨碗內放入雞蛋清4隻，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長盆一隻，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其餘蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻。再取半隻雞蛋殼放於蛋清上，進烤箱烤製約半分鍾後取出，在蛋殼內注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優質白灑也可)，點燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。 操作關鍵：長盆進烤箱之前，烤箱要預先烤熱，否則箱內溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤製時間不宜過長，操作速度要快，不然易使冰磚溶化。
冰淇淋的注意事項
市場上的冰淇淋多種多樣，有杯形的，有筒形的，還有棒形的。添加的材料也各有不同，有草莓味的，也有橘子味的。市場上的冰淇淋多種多樣，品牌不同，價格不同，材料不同，質量也不同，選購時應注意什麼呢？
冰淇淋的原料和工藝有時差別很大，消費者在選購時首先要看包裝上是否標注生產廠家；冰淇淋是否完好地儲放在—１８℃以下的冷凍櫃中；外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會造成微生物等的二次汙染；產品的有效日期是否在預計食用的日期之內等；最後要看一看產品的形狀是否有變化，若產品變了形，則有可能是產品在運輸或貯存過程中，由於溫度過高致使產品溶化後再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標，且口感也變差。專家還建議消費者在選購時首先選擇名牌大企業的產品，因其質量有保證。
另外，還要注意脆皮是否還脆。有的冰淇淋出廠時脆皮較脆，但運至經銷商處或到達消費者手中時卻已不脆了，吃起來就像嚼棉花。
一些質優的甜筒冰淇淋在尖底４—５厘米處是用巧克力製作的，不僅味道好，而且不易使正在溶化的冰淇淋流下來。有的杯形冰淇淋佳品還采用透明蓋，冰淇淋的質地一目了然。
燒烤冰淇淋我們在平時應該都吃過吧，一般都是在燒烤的地方吃的，自己也沒有做過，它的做法也是很複雜的，大家也可以試著去學習一下，做不好沒有關係，不斷的去做，有了一些經驗就能夠做出很好吃的燒烤冰淇淋了。
