茄汁大蝦的做法是什麼？

1、椒鹽大蝦怎麼做

做一道椒鹽大蝦一共需要五個步驟。第一步，先將大蝦去殼，去黑線然後洗幹淨。第二步，碗裏放入鹽和適量的白酒，放入處理好的大蝦攪拌均勻，醃製十分鍾。第三步，準備好辣椒，把辣椒洗幹淨切好，薑和蒜切碎。第四步，容器當中放入麵粉，把醃製好的大蝦放入麵粉當中裹均勻。第五步，鍋裏放油燒熱，把大蝦放入鍋中炸至金黃色後撈出。第六步，在取另外一個鍋，放入油，辣椒，薑蒜翻炒至熟即可。

2、麻辣大蝦火鍋

麻辣大蝦火鍋的做法有以下步驟。第一步，先將大蝦去殼去頭洗幹淨，準備一個容器，容器當中放入鹽和料酒，然後把大蝦放入容器當中醃製二十分鍾。第二步，鍋裏放油燒熱，放入已經醃製好的大蝦，炸至大蝦成金黃色即可撈出。第三步，在準備另外的一個鍋，鍋裏放入油，蒜，辣椒，味精和適量的鹽翻炒出香味，香味出來之後加入炸好的大蝦翻炒至熟即可。

3、芝士大蝦伊麵

芝士大蝦伊麵的做法可以分為七個步驟。第一步，將大蝦去殼去黑線洗幹淨，容器裏放入生粉，把大蝦放入容器當中裹均已。第二步，鍋裏放油燒熱，把大蝦放入油鍋當中炸成金黃色後撈出。第三步，在準備另外一個鍋，鍋裏放入油，薑，蒜，鹽，味精，高湯轉中火煮開。第四步，煮開之後把大蝦放入鍋中轉大火煮一分鍾。第五步，將伊麵放入在盤子當中，把鍋裏煮好的大蝦汁澆上去。

4、香酥大蝦怎麼做

做一道香酥大蝦一共有五個步驟。第一步，將蝦去殼去頭去黑線洗幹淨，碗裏放入適當的澱粉，把大蝦放入碗裏裹滿澱粉。第二步，鍋裏放入能夠沒過大蝦的油，然後把油燒熱放入大蝦炸成金黃色後撈出。第三步，將薑和蒜剁碎，然後鍋裏留下點油，把薑蒜放入鍋中油炸出香味。第四步，把辣椒切碎放入鍋中，在放入炸好的大蝦快速翻炒片刻，最後撒點鹽即可盛出。

5、大蝦餡水餃

大蝦餡水餃的做法有五個步驟。第一步，先將大蝦去殼洗幹淨，然後把豬肉洗幹淨剁碎。第二步，準備砧板，把韭菜和大蝦放入砧板當中，用刀把韭菜和大蝦剁碎。第三步，拿出一個容器，容器當中放入剁碎的大蝦韭菜還有豬肉，然後攪拌均勻。第四步，在準備一個容器，容器裏加入麵粉和適量的水，攪拌成麵糊。第五步，攪拌成麵糊後，用擀麵杖將其擀平，然後分為幾個小麵團，就可以開始包餃子了。

參考文獻