野豬肉怎麼做好吃

1、野豬肉的做法大全

可以做成芹香野豬肉也可以做成紅燒野豬肉或者是清燉都可以。第一種做法需要準備芹菜、野豬肉而且還要準備一根青蒜和紅辣椒樹根。把野豬肉處理幹淨以後在熱水裏麵過一下。然後在炒鍋中加入適量油，放入豬肉炒一下，撈出豬肉，再加入紅辣椒和芹菜，炒出香味以後加入豬肉繼續炒。這裏注意芹菜不要炒的太老。等到豬肉炒熟以後加入調料就可以出鍋了

2、紅燒野豬肉

需要把野豬肉切成小塊兒，然後把蔥切成片，薑去皮切片。將桂皮八角和香葉放入燉煮包中。第二步就是需要在平底鍋中加油小火加熱，然後把五花肉放進去，等到微微發黃的時候可以用小火煎，等到兩麵變黃的時候放入適量的老抽翻炒。再加入蔥薑冰糖，倒入適量的開水。把準備好的燉煮包，加入其中炒鍋。用中火燒開，然後小火慢燉最後放入鹽就可以了。

3、野豬肉怎麼除腥味

把野豬肉切成小塊兒，放在清水中浸泡出血水，然後撈出控幹控幹淨，再加入一點料酒和蔥薑末，這個時候需要加一點食鹽醃製兩個小時左右就可以有效的去除土腥味。當然也可以把炒鍋加熱，放入野豬肉塊煸炒。這個時候放入八角和花椒，這種方法也可以去除土腥味。還有一種方法，就是在做野豬肉的時候加入適量的老薑，這種方法非常的簡單，也可以去除野豬的土腥味。

4、野豬肉的營養價值

這種豬肉中含有豐富的亞油酸，可以起到很好的降低血脂的功效。對於很多老年人來說是很有必要吃的。而且在口感上野豬肉也比家豬豬肉要鮮美。大家公認的野豬肉中膽固醇的含量和脂肪的含量都是比較低的，而且其中豐富的亞油酸有可以有效地緩解細胞衰老。現在很多野豬肉都是通過有機認證的吃起來可以更加放心。而且野豬肉的肥肉也不油膩。

5、野豬肉好吃嗎

這種豬的肉質非常的鮮美，而且營養很豐富，和普通的家豬豬肉相比蛋白質的含量很高，而且其中的蛋白質大部分是粗蛋白。不僅僅如此，野豬肉中的瘦肉特別多。這種豬肉膽固醇的含量也是比較低的，而且含有很多的微量元素，其中的氨基酸的含量也是非常高的。而且其中的亞油酸的含量也是比家豬豬肉高的，這種豬肉非常適合老年人食用。

參考文獻