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鮑魚的功效與作用

作者:大眾養生時間:2016-03-16 15:09:35來源:大眾養生網我要分享

1、紅燒鮑魚的家常做法

準備鮑魚適量、西蘭花四兩、花生油、、糖、生抽蠔油、蔥和水。把西蘭花切成小朵,然掛後放到淡鹽水中泡一會兒。把鮑魚洗淨,去除內髒後,在表現劃上花刀。鍋中放適量水,加入鹽、油和糖,水開後把西蘭花放入,用開水焯一下,撈出,控幹水分。鍋中放油,放蔥薑炒香,放入生抽,加少量清水,放入蠔油和糖,最後放鮑魚,燒至起花,然後勾芡即可。

2、鮑魚的功效與作用

鮑魚的營養豐富,它有豐富的蛋白質維生素A、鐵、碘和鈣等。鮑魚有中有種物質叫鮑素,它對腫瘤細胞有殺滅的功效,因此經常吃鮑魚有預防癌症的作用,它也是較好的抗氧化物質,能夠起到預防衰老美容的功效。它有固和平肝的作用,可以促進腎上腺素的分泌,對血壓有很好的調節效果,另外它有促進消化的效果,可以預防便秘的發生。

3、鮑魚怎麼處理

鮑魚美味而營養,但清洗需要認真。首先要選擇新鮮的鮑魚,在購買回來後要放到清水中浸泡一會兒。然後用利器把它的殼子打開,把肉中殼中取出,把內髒組織扔掉,要把殼子好好清洗幹淨,然後清洗鮑魚肉,鮑魚殼子清洗時要小心的去剔,避免把肉劃破,造成缺失。如果是吃火鍋,也可以把鮑魚煮開後再處理肉和殼子,在處理好後就可以做料理了。

4、孕婦能吃鮑魚嗎

孕婦是可以適當吃一些鮑魚的,因為鮑魚有消炎去腫的效果,而孕婦有時會出現腿浮腫的症狀,吃些鮑魚有預防和調養的效果,另外鮑魚的營養豐富,特別是對於體質較弱的孕婦能夠起到提高身體免疫力的效果。但是也要注意,鮑魚屬於大補類的食物,也不要吃多,避免出現孕婦上火的情況,這樣反而不利於孕婦在生活中的調養,可以適當的吃一些。

5、腎炎能吃鮑魚嗎

腎炎盡量少吃鮑魚,因為鮑魚有豐富的蛋白質和膽固醇,這對腎炎患者的調養不利,過多蛋白質的攝入會造成尿蛋白過多。腎炎患者飲食要清淡,尤其是對於蛋白質的攝入要少,如一些高蛋白質的食物,牛奶豆漿等都要少吃,可以多吃一些水果和蔬菜,多吃粗糧和穀物,這對於腎炎患者的調養是有利的。可以適當吃一些鮑魚,但不可過量和常吃。

參考文獻

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