山藥的做法大全

1、山藥怎麼做好吃又簡單

山藥烏雞湯好吃又有營養，做法也簡單。先把烏雞洗幹淨切成塊，把薑也切好備用；把山藥去皮，切成塊，用水泡著。在鍋裏倒入開水，把烏雞放進去煮一下，把烏雞表麵出現的一層東西去掉，處理好的烏雞就放在砂鍋裏。同時在砂鍋裏放入薑片，紅棗，倒入清水，用大火燒開再用小火燉一個小時，一個小時後放入山藥，燉半個小時，加點鹽。最後出鍋的時候在撒點蔥花。

2、山藥的營養價值

總的歸為三大點，第一點，強健脾胃，幫助助消化。山藥有利於脾胃的消化和吸收，是一種補脾、胃的藥和食物，兩種用法都可以。不管脾出現陽虧或者胃出現陰虛，都可以吃。第二點，能夠補腎，益精，強健身體，如果腎虧造成遺精、婦女白帶多、小便頻繁，都可以吃山藥補。第三點，降血糖。山藥可以降低人的血糖，可以治療糖尿病，是糖尿病人的食療的最好的東西。

3、涼拌山藥絲

首先把山藥去皮後洗幹淨，把它切成細絲，用涼水洗五分鍾。接著把木耳洗幹淨，也是切成細絲；用鍋把水燒開，然後把山藥絲放進鍋中煮熟後撈出來，再用涼水衝一下，把水分瀝幹。接著將蔥、薑都切成絲。然後就可以拌了，放入鹽、味精、木耳絲、和切好的蔥跟蒜一起放進山藥絲中；最後放香油、醋、糖要調成汁，澆在山藥絲，這道菜就做好了。

4、藍莓山藥泥的做法

把山藥連皮清洗幹淨，切開後放在鍋中隔水給它蒸熟。這樣可不會因為去山藥皮造成手癢了，而且山藥蒸熟以後容易去皮。接著把蒸熟的山藥去皮以後壓成泥，壓的時候加一點鹽，會更甘甜，然後適當的放點牛奶，口感會更好。接著用個裱花的袋子裝起來，在盤子上擠出自己喜歡的形狀，在用準備好的純藍莓做的醬，在裏麵加點水調均勻，撒在山藥泥上麵就可以了。

5、山藥紅棗粥的功效

可以提高人的免疫力，降低高血壓，預防喝輔助治療唐尿病，腳氣，能幫助腸胃蠕動，治療便秘。還有促進人體內的新陳代謝，減少食物對腸胃的負擔的作用，還可以清火氣，排毒。老人吃了還能預防骨質疏鬆，軟化血管，安心，寧神。青少年生長發育的高峰期會缺鈣，女性容易貧血，生病後身體虛弱，吃這個都有很好的滋補作用。可以減少藥物對身體的傷害，強健體格。

參考文獻