蛋花湯的做法是什麼

1、米酒蛋花湯

米酒是一種純糧釀造的酒，米酒的度數不是很高，但是米酒具有非常獨特的香味，用米酒做菜是別有風味的。米酒蛋花湯是一道非常家常的湯類菜。米酒蛋花湯不光是非常簡單容易製作，而且還有很高的營養價值對於身體來說是非常有益的。製作的時候先把米酒加涼開水用大火煮，同時把雞蛋攪拌均勻，等鍋開了之後把蛋液均勻的撒到湯裏麵。然後等鍋再開的時候米酒蛋花湯就做好了。

2、番茄蛋花湯

番茄蛋花湯是家家都會做的一道湯。番茄蛋花湯能很好的提升人的食欲，而且番茄蛋花湯的營養價值也是非常高的。製作番茄蛋花湯的時候要先把番茄切成薄片，然後把雞蛋打碎後充分的攪拌均勻。鍋中放水燒開，之後就可以把蛋液給撒到鍋裏了。等鍋中的水小開的時候就放入番茄片，等大開之後再煮五分鍾左右，然後就可以放鹽、雞精調味，最後倒入香油就能出鍋了。

3、菠菜蛋花湯

菠菜含有豐富的鐵元素，經常吃菠菜的話能對身體有很好的幫助。菠菜能用不同的方法來進行烹飪。可以炒、煎、做湯等。菠菜蛋花湯是一道非常容易製作，但是味道卻很不錯的菜肴。製作菠菜蛋花湯的時候要先把菠菜清洗幹淨切好，雞蛋打碎後充分的攪拌。鍋中放水燒開，之後放入蛋液。等湯開了之後放入菠菜，然後再煮五分鍾就可以放鹽、雞精、香油調味出鍋了。這樣菠菜蛋花湯就做好了。

4、豆腐蛋花湯

豆腐和雞蛋都是含有豐富優質蛋白的食物，一起做菜的話不光是會有非常高的營養價值，而且味道也是非常好的。製作豆腐蛋花湯要先把豆腐切塊，黑木耳洗淨，雞蛋打碎後充分的攪拌均勻。然後在鍋中放水燒開，之後放入豆腐和黑木耳燒開之後放鹽和澱粉液再煮開。之後就可以放入蛋液來。等蛋液也煮開的時候放入鹽、雞精、香油進行調味。然後就可以撒上香菜出鍋了。

5、紫菜蝦米蛋花湯的做法

紫菜、蝦米和雞蛋這些食物都是具有很高營養價值的。用紫菜、蝦米和雞蛋做成湯，能讓這些食物中的營養價值充分的溶解到湯中，這樣非常有利於身體消化和吸收。做紫菜蝦米蛋花湯的時候要先把紫菜、蝦米清洗幹淨，把雞蛋打碎火充分的攪拌。之後鍋中放水和蝦米燒開，然後放入紫菜燒開，接著放入蛋液。等鍋再開的時候就能放入鹽、味精、香油、香菜調味出鍋了。這樣紫菜蝦米蛋花湯就做好了。

參考文獻