雞蛋，我們都不陌生，是人類最好的營養來源之一，雞蛋營養豐富，蛋白質含量極高，是人體所需蛋白質的主要來源之一，其蛋白質品質僅次於母乳。每天堅持吃雞蛋的好處如下：
1、有助減肥
雞蛋含有豐富的優質蛋白，能增加餐後飽腹感，延緩胃的排空速度，讓肚子飽的時間更長，從而可以降低其他食物的攝入，起到控製體重的作用。
2、強健骨骼
雞蛋中含有豐富的蛋白質和鈣元素在其中，被人稱之為優質的蛋白質，是我們人體肌肉和關節最佳的營養成分。吸收的能力也非常的強，有助於增強肌肉之間的力量。
3、健腦益智
學生時代的時候，媽媽總會要求我們每天吃一個雞蛋，其實這樣做是有科學依據的，雞蛋中含有的卵磷脂對於健腦益智具有很好的作用。當雞蛋被人體吸收之後，會釋放一種叫做膽堿的物質成分，這種物質有助於增強記憶力，對於神經係統和身體發育有一定的作用。
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