羊肉雖好,可不要貪吃哦,食物有相克,吃羊肉也是有禁忌的。
1、羊肉與紅豆一起吃:羊肉和紅豆相克,如果同食,會引起中毒。二者性味與功效皆有所背,所以不宜同食。
2、羊肉與南瓜一起吃:容易發生黃疸和腳氣,或者感到胸悶腹脹,有消化不良之感。
3、羊肉與茶一起吃:容易引起便秘。羊肉含有豐富蛋白質,會與茶發生反應,產生叫鞣酸蛋白質的東西,導致大便不通。所以吃完羊肉火鍋,不要馬上喝茶。
4、羊肉與柚柑一起吃:羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應,柚柑屬於熱性水果,與羊肉同吃容易助熱生火。
5、羊肉與栗子一起吃:羊肉和栗子二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至同吃可能還會引起嘔吐。
6、羊肉與豆醬一起吃:豆醬係豆類熟後經過發酵製成的,性味鹹寒,具有解除熱毒之功效。但羊肉係大熱動火之物,與豆醬的功能恰好相反,因此吃羊肉時,最好不要蘸豆醬。
7、羊肉與梨一起吃:同吃會影響營養成份吸收。
8、不能和乳酪一起吃——二者功能相反,不宜同食。
不宜同時吃醋。
許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品,吃起來更加爽口,其實是不合理的。醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。
不宜馬上飲茶。
因為羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉後馬上飲茶,會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。
羊肉甘溫大熱,過多食用會促使一些病灶發展,加重病情。另外,蛋白質和脂肪大量攝入後,因肝髒有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝髒負擔,可導致發病。
與梨同食導致消化不良。
梨具有清熱解毒、清心降火的功效,與溫熱的羊肉同食,會造成消化不良。
TIPS:食用羊肉的注意事項
(1)凡有發熱、牙疼、口舌生瘡、發熱等症狀的人應少食。
(2)高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人不應食用羊肉。
(3)涮羊肉的湯不應多喝,因為羊肉火鍋湯底經過高溫反覆煮沸,有的營養物質已被破壞並形成了一些對身體有害的物質。