在中醫上，一直有著“百年陳皮，千年人參”的說法。而在日常生活中，老一輩的人也常說“一兩陳皮一兩金”。所以等到秋季橘子上市後，很多人開始動起了歪心思：吃完橘子後把皮留下來，然後曬幹後泡水喝。
但養師要提醒大家，直接把橘子皮曬幹，得到的並不是陳皮，亂用橘皮泡水喝，可能對健康不利：
從字麵意思來看，陳皮就是放置時間較久的橘皮。可實際上，自己在家曬幹的橘子皮還不是陳皮，最多算是陳皮的原材料罷了。因為隻有特定品種的橘皮，經常炮製加工後才能稱為陳皮。
這個過程非常的複雜，先要將其在太陽底下風幹，在密封裝置中放60天-150天，中途還需要用80%的潮濕空氣加濕。然後待果皮軟化後，放到太陽下曬幹，最後再將其密封存放一段時間，才能得到真正的陳皮。
反觀生活中，大家基本上都是放在太陽底下曬曬，而且一般都不會曬太長時間，可能2-3個星期就拿出來泡水喝了。
不過要告訴大家的是，這樣自製的橘皮，並不推薦大家拿來泡水。因為在曬幹的過程中，很可能附有塵土、灰塵等髒東西，飲用後可能會對健康不利。
而且前麵也提到過，這並不是真正的陳皮，所以能起到的養生效果也非常有限。那麼如果舍不得丟掉該怎麼辦呢?其實，橘皮在生活中還有一個很常見的用處，那就是去腥解油膩，燉肉的時候放一點，是非常不錯的選擇。
最後，在每年的秋季，就會有不少粉絲問我們，吃橘子的時候把皮膚吃成了黃色，到底是怎麼回事呢?其實，爆炸營養課堂的營養師告訴大家，這隻是短時間的“顏值問題”，並不會影響到健康。
因為橘子中富含胡蘿卜素，當你一次性吃的比較多時，攝入的胡蘿卜素可能短時間內代謝不掉，就會進入到血液中，流向全身各個組織器官，把皮膚染黃。
解決辦法也非常的簡單，不去吃富含胡蘿卜素的食物就行了。一般來說，指的就是黃色的蔬果，比如說橘子、橙子、胡蘿卜、南瓜等，最多1個星期，就能恢複正常了。
