老人患高血壓似乎已經都被當做是必然事實，吃藥控製效果都是不好，尤其長時間吃西藥，更是對身體損傷較大，其實我們日常家裏餐館都會點的土豆，在吃的時候都會把皮去掉，其實帶皮吃有降血壓的神奇效果。
誰都知道，土豆是個好食物，不僅能有助控製體重，還會降低患高血壓和中風的危險。但很多人吃土豆時，喜歡把皮削掉，可這樣把最護心的部分浪費了。
土豆深色的外皮富含維生素和鉀，削皮吃會損失營養。研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，遠遠高於土豆內部的肉。鉀是鈉的克星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯降壓作用。
但是，如果土豆皮變綠，則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。這時吃土豆千萬要謹慎，不僅需要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易食物中毒。
除土豆外，很多食物都含有豐富的鉀，尤其是大部分的新鮮水果和蔬菜，如紅薯、蘆筍、蘑菇、小白菜、柿子、桃子、蘋果、芒果、木瓜、石榴等。
土豆皮雖然有降血壓的效果嗎，但是一定要食用的是沒有長芽的土豆，同時如果還伴有糖尿病，那可以多吃木耳、海帶、紫菜
